Demo Gastrobar: el sostenible, el bocata de galta i el formatge ebri
01/02/2023 - 09:15 CET 0 Comentaris
Pau Arenós
Coordinador del canal Cata Mayor
Periodista i escriptor, amb una quincena de llibres publicats, entre ells, novel.les i contes, i mitja dotzena de premis, com el Nacional de Gastronomia. Ha estat al càrrec de les revistes 'Dominical' i 'On Barcelona'. Entre les últimes, publicacions, 'Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien' i 'San Elvis, ruega por nosotros. Crónicas de un tiempo irreverente'.
Especialista en gastronomia
Ubicada/t a Barcelona
Si estàs en els 50, tens futur, per Pau Arenós
31/01/2023 - 08:00 CET 0 Comentaris
Un pastís Sacher... ¡de llebre!
28/01/2023 - 08:00 CET 0 Comentaris
Restaurant Tangana: amb ganes de brega als 58 anys
25/01/2023 - 09:45 CET 0 Comentaris
Reconciliació amb la mantega, per Pau Arenós
23/01/2023 - 11:50 CET 0 Comentaris
Restaurant Brabo: un tàrtar de porc ¡a la brasa!
18/01/2023 - 09:53 CET 0 Comentaris
Noma, el Circ del Sol i els errors de René Redzepi, per Pau Arenós
16/01/2023 - 11:54 CET 0 Comentaris
Bullanga: oda al menú del dia, la galta i el trinxat
11/01/2023 - 11:03 CET 0 Comentaris
Restaurant Lera: centenars de quilòmetres per unes llenties (¡i el colomí!)
09/01/2023 - 10:48 CET 0 Comentaris
Bodega Rauxa: si és dijous, escudella i carn d’olla
04/01/2023 - 11:53 CET 0 Comentaris
Restaurant Monte: la taula de castanyer de 700 quilos i l’heroica cuina de llogarret
02/01/2023 - 12:51 CET 0 Comentaris
Taberna Kamikaze: l’escórpora amb salsa és la bomba
28/12/2022 - 09:39 CET 0 Comentaris
L'origen dels canelons: ¿van copiar els catalans el plat als italians?
26/12/2022 - 10:09 CET 0 Comentaris
Suru Bar: una broqueta de mar i muntanya (o pell de pollastre i tàrtar de gambes)
21/12/2022 - 11:42 CET 0 Comentaris
El millor panettone d’Espanya és veí de la Meridiana
19/12/2022 - 09:20 CET 0 Comentaris
8 llibres de cuina per no quedar amb gana per Nadal i Reis
15/12/2022 - 10:45 CET 0 Comentaris
La Boscana: el regne de l’alta cuina fruitera
14/12/2022 - 08:47 CET 0 Comentaris
Formatges Muntanyola: les cabres amb les mamelles d’or
12/12/2022 - 12:57 CET 0 Comentaris
Fragments: confia en el xef, la llengua i la ‘tatin’ d’escalunyes
07/12/2022 - 08:00 CET 0 Comentaris
De sobte, la diferència, el diferent, el distint
06/12/2022 - 10:26 CET 0 Comentaris
Jordi Vilà i la ‘invenció’ de l’escudella de caça
05/12/2022 - 12:42 CET 0 Comentaris
Comida Codac: un restaurant original a la Barcelona avorrida
30/11/2022 - 09:35 CET 0 Comentaris
El millor bocata de xoriço i el millor vi (Vega Sicilia a Etxebarri)
28/11/2022 - 11:29 CET 0 Comentaris
Cocina Hermanos Torres: 360º d’espectacle gastronòmic
23/11/2022 - 12:29 CET 0 Comentaris
La Sosenga: xef jove busca al segle XIV (i serveix un menú de 18 €)
23/11/2022 - 08:47 CET 0 Comentaris
Neveres amb cadàvers
22/11/2022 - 12:18 CET 0 Comentaris
La nova-vella vida de la cocteleria Boadas
21/11/2022 - 09:15 CET 0 Comentaris
Restaurant La Textil: ¿com es crema l’aigua?
16/11/2022 - 11:37 CET 0 Comentaris
¿Per què no hi ha restaurants de pasta a la catalana?
15/11/2022 - 11:59 CET 0 Comentaris