Ana Ros: la xef que va inventar la (alta) cuina a Eslovènia
19/10/2019 - 08:00 CEST 0 Comentaris
Pau Arenós
Periodista @PauArenos
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Tots els Nobu són aquest Nobu
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Baroz: arròs amb vistes i cargols
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Gat Blau: verdures per a omnívors
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Marc Ribas, un modern del XIX
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Sa Lola: unes tapes amb exclamacions
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
La Barra: un iot de 26 metres d'eslora
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
La Cuina de l'Uribou: El Japó, en una figa arrebossada
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
La Balmesina: el secret de la pizza és l'aigua
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Zero Patatero: carxofer, ceber i coliflorer
José Andrés: «Porto una vida de privilegiat, però he arribat a l'extrem de l'abisme»:
30/05/2019 - 17:55 CEST 0 Comentaris
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Nairod: llamàntol i ou, ¿per a què més?
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
L'Home dels Nassos: s'han de tenir nassos
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Enganxat a la rajada i a la coca a Oníric
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Pervers: si morim, peus de porc
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Cinc Sentits: porró, gàrum i alta cuina
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Nonna Maria: només és pizza (però molt bona)
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Carlitos: a buscar el fricandó de 'wagyu'
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Berbena: la sobrietat de la línia clara
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Aürt: alta cuina en el 'lobby'
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Sense Pressa: el comensal se sent segur
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Sun Taka: les mans lleugeres de Mitsutaka
GURMETITZATS
Quin Pollastre!: escollir entre cuixa o pit
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Manduka: ¿tripa o tripa amb curri?
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Bar Torpedo: quan un gran xef fa entrepans
CANVIS A LA MICHELIN
Carles Abellan trasllada la seva estrella (acabada d'aconseguir) a l'Hotel W
22/01/2019 - 07:00 CET 0 Comentaris
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Ca l'Isidre: la subtilesa del relleu
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS
Quatre Coses: del croissant a la truita de patates
ELS RESTAURANTS DE PAU ARENÓS