Miquel Sen
Periodista
QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
El sentit comú com a ingredient gastronòmic
22/09/2018 - 15:00 CEST 0 Comentaris
Quadern de gastronomia i vins
Quadern de gastronomia de Miquel Sen: gambes d'ulls brillants al bar Pinotxo
28/07/2018 - 15:00 CEST 0 Comentaris
Quadern de gastronomia i vins
El vermell marca tendència a la cuina
07/07/2018 - 14:37 CEST 0 Comentaris
amb molt DE gust 3 QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
Fidelitat al torró
26/12/2016 - 08:43 CET 0 Comentaris
A més de pollastres, galls i capons, el ritual nadalenc de la cuina cristiana d'occident...
IDEES PER DISFRUTAR DE LES FESTES
Plats més enllà de l'escudella
17/12/2016 - 14:01 CET 0 Comentaris
IDEES PER DISFRUTAR DE LES FESTES
Receptes de postres per al menú de Nadal
17/12/2016 - 14:00 CET 0 Comentaris
IDEES PER DISFRUTAR DE LES FESTES
Receptes de plats principals per al menú de Nadal
17/12/2016 - 13:59 CET 0 Comentaris
IDEES PER DISFRUTAR DE LES FESTES
Receptes d'aperitius per al menú de Nadal
17/12/2016 - 13:59 CET 0 Comentaris
IDEES PER DISFRUTAR DE LES FESTES
Receptes d'entrants per al menú nadalenc
17/12/2016 - 13:59 CET 0 Comentaris
amb molt de gust. QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
Mossegar l'Atlàntic
10/12/2016 - 22:32 CET 0 Comentaris
Les ostres són sinònim d¿exquisidesa, dins un context que ha deixat de ser un luxe...
QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
Mandonguilles de llebre
03/12/2016 - 21:39 CET 0 Comentaris
En la cuina de temporada, la caça marca un receptari estricte. Llebres, perdius i altres...
QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
Tartuf de temporada
26/11/2016 - 23:01 CET 0 Comentaris
Quan arriba el fred la cotitzada tòfona blanca està en el seu millor punt de...
QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
Mitjanes de bogeria
19/11/2016 - 20:44 CET 0 Comentaris
En aquest país d'escassa tradició carnívora s'imposa la mitjana en versió de màxima maduració, tema...
amb molt DE gust
Girelles i botifarres
12/11/2016 - 21:07 CET 0 Comentaris
Des de començament del segle XX la família Travé es dedica a elaborar embotits. El...
amb molt DE gust
Els canelons no fallen
05/11/2016 - 21:52 CET 0 Comentaris
Los canelones, con rellenos sencillos o sofisticados, siguen presentes en las cartas de los restaurantes....
QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
Cantata del cafè
29/10/2016 - 21:35 CEST 0 Comentaris
Aviva els sentits i forma part de la cultura. Bach va compondre la cantata del...
QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
Bolets variats
22/10/2016 - 22:01 CEST 0 Comentaris
La pèrdua del concepte de producte de temporada, a causa del canvi climàtic, dóna més...
AMB MOLT DE GUST
Pizzes per devorar
15/10/2016 - 23:03 CEST 0 Comentaris
El 1929, la pizza va deixar de ser curiositat napolitana per triomfar mundialment. Moltes vegades...
QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
La cabra sense greix
08/10/2016 - 22:34 CEST 0 Comentaris
Només menja pastura silvestre. No coneix medecines ni finalitzadors, a la vegada que la seva...
AMB molt DE gust .QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
Ous i paelles
AMB MOLT DE GUST . QUADERN DE GASTRONOMIA I VINS
Simfònica samfaina
quadern de gastronomia i vins