Nuts: sofisticació a glops i a mossegades

Tots dos havien fet les seves incursions en el món gastronòmic, ja fos donant forma a restaurants o a ampolles d’oli, i ara han volgut passar d’auxiliars a protagonistes amb aquest sofisticadíssim projecte amb què volen captivar els cinc sentits a través de la bellesa del seu espai i les seves textures, del seu perfum, de la seva música en directe i, és clar, dels seus còctels i mossos.

Notícies relacionades

Jordi Vilà obre un restaurant en un hotel de luxe de la Costa Brava

Nandu Jubany traurà partit a la seva granja de vaques amb una cadena d'hamburgueseries pròpia

Entre objectes i elements històrics decoratius com velluts i passamaneries parisenques, cariàtides holandeses, vidrieres originals d’un castell del sud de França i llums de vidre de Murano (Rosa-Violán i Morera són gent molt viatjada, sobretot per cocteleries), pots beure clàssics elaborats amb els millors alcohols i amb un aire diferent, com un Moscow Mule amb extracte de gingebre; un Whisky Sour presentat en diferents versions (amb un toc de caramel, alfàbrega o pera); gintònics amb litxi o violeta, dues versions de Bloody Mary (amb vodka o Tío Pepe), etc.

Per picar, Nuts, que obre de dimecres a diumenge a partir de les 19.30 hores, proposa sopars amb un menú tancat (75 €) que s’ha d’encarregar abans i que està fet a base de productes gurmet com formatges, embotits, ostres, salmó marinat i tàrtar de tonyina, entre altres ‘delikatessen’, que varien segons la temporada. Tot això maridat amb les actuacions de músics de jazz, soul i funk.