Doppietta: un italià diferent

Una idea gastronòmica senzilla però sòlida en un lloc càlid i agradable que juga amb propostes fredes i calentes. Entre les primeres, a més de les làcties i les càrnies ja citades, les conserves i adobats que preparen allà mateix, com les melmelades casolanes, els bolets xiitake en salsa de soja, les olives i les tàperes.

I entre les segones, hi destaquen les minicroquetes de formatge grana padano amb maionesa de tòfona, l’albergínia a la parmesana amb stracciatella i, sí, també alguna elaboració amb pasta, i molt bona, com testifiquen els ‘cavatelli’ amb ‘ragoût’ blanc (sense tomàquet) de pollastre i pecorino.

Notícies relacionades

Deu restaurants italians amb bon gust

Jordi Vilà obre un restaurant en un hotel de luxe de la Costa Brava

La rematada final ha de passar, tant sí com no, pel tiramisú, dels millors de Barcelona i que agradarà fins i tot els que fugen dels dolços.

Els caps de setmana, Doppietta ho està petant d’allò més amb el seu ‘brunch’ ‘all’italiana’. De 13.30 a 15.30 hores, hi ha bufet lliure de ‘formaggi’, xarcuteria, amanides i ous i després et serveixen un plat calent a la taula  (pasta, ‘risotto’, ‘polpette al sugo rosso’ –són mandonguilles–...); tot, per 25 €, incloent-hi una beguda (cervesa, vermut o aperol spritz) i unes postres o cafè a escollir. Amb raó hi ha llista d’espera.