Salivant davant el mar
Solraig: arrossos de campionat
Aquest restaurant del passeig Marítim de Castelldefels prepara algunes de les millors creacions d’Espanya, que han sigut distingides en concursos nacionals

Una ciència tan inexacta com fer arròs té doctors reconeguts com els que treballen a la cuina de Solraig a les ordres del xef César Rodríguez, que han sigut dels millors classificats en competicions nacionals.
I no només han rebut l’aplaudiment dels jurats sinó també dels clients que omplen aquest càlid restaurant a peu de platja (passeig Marítim de Castelldefels, 169), i que fan cues de més de mitja hora si no tenen reserva per tastar els seus prestigiosos plats, ja sigui a la sala vidrada amb vistes al mar o a la terrassa, ubicada gairebé a la mateixa sorra.
Solraig
Passeig Marítim de Castelldefels, 169.
Tel.: 93.315.87.20
Preu mitjà (sense vi): 30-35 €
La carta no inventa res, i potser allà rau l’èxit de Solraig, als baixos de l’Hotel Bel Air, al cor de Playafels. Simple però molt efectiva perquè no es complica amb elaboracions modernes i broda els plats de cada un dels apartats: entrants, pastes i arrossos (suggeriments del dia inclosos). ¿Per què més si no trobaràs a faltar cap sabor?
La croqueta de xipiró és tan bona que també mereixeria algun premi, i la de ‘txuleta’, de sabor profund, no li va al darrere. Els tendres calamars a l’andalusa demostren que aquí tenen bon producte. I els arrossos... Doncs sí, són de campionat.
Perquè el seu gra és impecable i el seu sabor, gairebé imbatible. Tant que, fins i tot en dues ocasions, han copat els primers llocs del concurs Millor Arròs d’Espanya, al qual s’apunten centenars de restauradors.
El 2018, Solraig va quedar tercer amb el melós trufat amb gamba vermella, bolets i piparra basca, i el 2019 va escalar fins al segon lloc gràcies a l’arròs amb petxines variades, calamar i pèsols del Maresme; tots dos mereixen aparèixer en qualsevol ruta gramínia i tots dos, com és lògic, s’han convertit en clàssics de la carta.
Ja ets usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Televisió La reina Letizia i la infanta Sofia visiten d’incògnit ‘El Hormiguero’ per conèixer el seu ídol
- Sentència Clara Chía guanya la batalla judicial contra el paparazzi Jordi Martín i aconsegueix l’ordre d’allunyament
- Crisi hídrica a Catalunya Consum d’aigua desorbitat: 20 municipis catalans superen el límit permès en plena sequera
- Crisi hídrica Canvi de dinàmica als embassaments: del 25% al 27% de la seva capacitat en només 10 dies
- Els secrets de la investigació El laboratori de cocaïna més gran d’Europa es dirigia des de La Finca, on viuen famosos com Iker Casillas i Cristina Pedroche
- Xarxes socials Rocío Carrasco traeix Jorge Javier i se’n va de festa amb una de les seves màximes enemigues
- Conflicte armat a l’est d’Europa Guerra Rússia - Ucraïna: última hora de la invasió de Putin, en directe
- Barcos humanitaris Camps revela que Merkel va intentar mediar per permetre el desembarcament del barco d’Open Arms el 2019
- Drets laborals Deloitte s’encarregarà d’investigar suposades pràctiques contra la llibertat sindical a Mango
- Tennis Djokovic passa a la final de Roland Garros contra un Alcaraz que acaba coix