Salivant davant el mar
Solraig: arrossos de campionat
Aquest restaurant del passeig Marítim de Castelldefels prepara algunes de les millors creacions d’Espanya, que han sigut distingides en concursos nacionals

Una ciència tan inexacta com fer arròs té doctors reconeguts com els que treballen a la cuina de Solraig a les ordres del xef César Rodríguez, que han sigut dels millors classificats en competicions nacionals.
I no només han rebut l’aplaudiment dels jurats sinó també dels clients que omplen aquest càlid restaurant a peu de platja (passeig Marítim de Castelldefels, 169), i que fan cues de més de mitja hora si no tenen reserva per tastar els seus prestigiosos plats, ja sigui a la sala vidrada amb vistes al mar o a la terrassa, ubicada gairebé a la mateixa sorra.
Solraig
Passeig Marítim de Castelldefels, 169.
Tel.: 93.315.87.20
Preu mitjà (sense vi): 30-35 €
La carta no inventa res, i potser allà rau l’èxit de Solraig, als baixos de l’Hotel Bel Air, al cor de Playafels. Simple però molt efectiva perquè no es complica amb elaboracions modernes i broda els plats de cada un dels apartats: entrants, pastes i arrossos (suggeriments del dia inclosos). ¿Per què més si no trobaràs a faltar cap sabor?
La croqueta de xipiró és tan bona que també mereixeria algun premi, i la de ‘txuleta’, de sabor profund, no li va al darrere. Els tendres calamars a l’andalusa demostren que aquí tenen bon producte. I els arrossos... Doncs sí, són de campionat.
Perquè el seu gra és impecable i el seu sabor, gairebé imbatible. Tant que, fins i tot en dues ocasions, han copat els primers llocs del concurs Millor Arròs d’Espanya, al qual s’apunten centenars de restauradors.
El 2018, Solraig va quedar tercer amb el melós trufat amb gamba vermella, bolets i piparra basca, i el 2019 va escalar fins al segon lloc gràcies a l’arròs amb petxines variades, calamar i pèsols del Maresme; tots dos mereixen aparèixer en qualsevol ruta gramínia i tots dos, com és lògic, s’han convertit en clàssics de la carta.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- EL PROTAGONISTA DEL CLÀSSIC Lamine Yamal, el fenomen que desborda les precaucions: independitzat, xofer del club i una amistat amb Morad
- L’escola d’hostaleria deixarà de fer classes a partir de l’estiu
- Al Centre "De premi": el bar de Sabadell aclamat per les seves patates braves
- Successos Tres detinguts per atracar un banc a Camarles
- La nova vida de Lamine Yamal
- Successos Detingut un conductor borratxo per circular 15 km contra direcció a Olot
- Futbol El Barça es proclama campió de Lliga F i segueix amb pas ferm cap al pòquer de títols
- Entrevista Javier Burón: «Necessitem un 30% de vivenda pública que costi un 30% menys que la de lliure mercat»
- Nou pontificat Lleó XIV demana un alto el foc «immediat» a Gaza i Ucraïna en la seva primera oració davant els fidels a la plaça de Sant Pere
- Prova popular Luis Enrique corre a Barcelona per la seva filla Xana en una edició multitudinària de la Cursa d’El Corte Inglés