La mida sí que importa
Four Corners: ¿pizzes o ‘focaccia’?
La pizzeria, a l’ombra de la torre Glòries, proposa unes addictives peces de massa súpergruixuda amb originals combinacions
El restaurant és als baixos del nou Hotel The Hoxton, que ha instal·lat una taqueria anomenada Tope en la Azotea
Qualsevol napolità tindria una síncope al veure les pizzes de Four Corners. ¿Algun metge a la sala? Aquestes masses de més de tres centímetres de gruix, a l’estil de Detroit, provocarien l’excomunió de qualsevol ‘pizzaiolo’ de la ciutat italiana (on les bases fines-fines són religió) que s’atrevís a fer-les. Però això és Barcelona, l’Hotel The Hoxton, i aquí manen unes peces enormes tot i que siguin talla S (també serveixen la talla L, però no te les acabes ni fart de vi, que aquí és natural, per cert).
A més súper-mega-hiper-ultra-gruixudes i amb les vores cruixents, aquestes pizzes (o ‘focaccia’) estan bones, molt bones. Són esponjoses, tenen un gust final picant i porten combinacions originals, com la que duu mandonguilles, formatges cheddar, mozzarella, parmesà i pecorino, salsa amb vodka i alfàbrega, o la que es fa amb un pesto de pistatxos, mozzarella, mortadel·la, burrata i parmesà.
Terrssa tranquil·la
Si no vols pizza, pots demanar uns addictius bastonets de mozzarella amb un arrebossat cruixent que es poden sucar en una salsa ‘arrabbiata’ casolana o un pollastre o una albergínia a la ‘parmigiana’, o una entranya amb patates al romaní, pecorino i col kale.
Notícies relacionades
Un altre dels atractius de Four Corners, a l’ombra de la torre Glòries (Diagonal 205), és la seva tranquil·la i agradable terrassa, amb una pèrgola envelada que dona a una zona per als vianants.
Per cert, The Hoxton té al terrat una taqueria anomenada Tope, on serveixen tacos amb truites de blat de moro casolanes, ‘aguachiles’, guacamole... Per beure, manen el tequila i el mescal, i hi ha còctels Margarita, ‘enchiladas’, birres mexicanes... I tot això, amb vistes a la Sagrada Família i a la torre Glòries (els dissabtes, amb música de ‘dj’).
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Lliiga F | El partit de Montjuïc Elegida per Messi i estrella de futur blaugrana
- EDUCACIÓ Milers de professors i famílies surten al carrer a Barcelona "per dir prou"
- BARCELONEJANT La tarda que el Pep va fer callar el doctor Cugat
- El fenomen Rosalía rellança la religiositat entre els joves
- Manifestació Docents i famílies omplen la plaça d’Urquinaona en defensa de l’educació pública
- Salut Aquest és el iogurt més sa del món, segons el cardiòleg Aurelio Rojas: millora la microbiota, reforça el sistema immunitari i redueix el colesterol
- Glaçades matinals L’Aemet alerta de l’arribada d’aire «molt fred» que desplomarà les temperatures a Espanya
- Somni infantil Carlos González, pediatre, explica les diferències entre malsons i terrors nocturns en els nens: «Es desperta plorant com si el matessin»
- Lliga F La seguretat del Barça: Cata Coll i com viure «feliç a prop del perill»
- 21: eleccions a Extremadura Feijóo promet mantenir Almaraz oberta i reduir més de la meitat l’IVA de l’habitatge als joves