luxe assequible
Homenatge al vi a copes
El Petit Celler obre el 15 de setembre Tribut, on servirà 250 grans ampolles en dosis
tribut /
Per si no fos prou reclam un celler amb més de 3.000 referències que es poden comprar i beure in situ i una experiència de 20 anys venent vins de tota classe i condició (algunes són autèntiques joies), El Petit Celler (Beethoven, 8) afegeix ara a la seva oferta Tribut, un bar de vins on es podran tastar a copes grans creacions, com L'Ermita, Pingus, Vega Sicilia, Châteu Margaux, Krug, Dom Pérignon...
A partir del 15 de setembre, estaran a disposició dels clients més de 250 vins 'top', alguns autèntiques rareses, molt difícils de trobar, descatalogades fins i tot. Molts es guarden a l'anomenada Caixa Forta de l'establiment, un racó on descansen les ampolles més desitjades del món i que es diu així perquè al seu dia va ser l'autèntica caixa cuirassada de la sucursal bancària que hi havia abans. La carta canviarà cada mig any.
Copes a partir de tres euros
Notícies relacionadesEls preus de les copes (en realitat, 3 o 6 centilitres -mitja copa-) seran proporcionals als de cada ampolla; gairebé la meitat costaran tres euros encara que n'hi haurà alguna per 200. Els tragos que servirà el sommelier Bernat Martínez es podran acompanyar amb pernil i embotits de Joselito, tonyina de Balfegó, salmó fumat de Carpier, ostres franceses i un carro de formatges.
"El poc que donem per menjar ha de tenir el mateix nivell que el que donem per beure. Però aquí el protagonista és el vi. I el convertim en un luxe assequible perquè volem potenciar la cultura del vi. Per a nosaltres seria més fàcil vendre aquestes ampolles per internet a compradors asiàtics", comenta Sebastià Lozano, fundador d'El Petit Celler, que ha afegit una vermuteria a peu de carrer, on serviran conserves i una selecció de 50 vermuts, i una sala privada on abans hi havia un magatzem.
- Lluita contra el frau Hisenda avisa: fins a 2.500 euros de multa per pagar aquestes quantitats amb diners en efectiu
- El laberint català Així estan les enquestes de les eleccions a Catalunya
- PRIMER ANIVERSARI Mantenir Consell de Cent costa deu vegades més que Diputació
- lliga f Alexia i Mariona es reivindiquen en una aclaparadora golejada (8-0)
- Les barraques de Montcada pugen un 25% després de dos anys d’oblit
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- TENNIS Alcaraz s’acomiada en quarts de final i deixa orfe Madrid
- Copa Amèrica de vela Una regatista d’estirp a l’equip espanyol
- lliga f Alexia i Mariona es reivindiquen en una aclaparadora golejada (8-0)
- Apunt Queden cinc finals