PLATS SENSE FUMS
Auto Rosellón, cuina directa
D'antic taller a restaurant que aposta per productes de quilòmetre zero. ¡Oblida't del cotxe!
Sala del restaurant Auto Rosellón.
El joc de paraules resulta obvi: el que havia sigut un taller anomenat Auto Rosellón (Rosselló, 182) ara és un restaurant que va sobre rodes i que condueixen els propietaris del Toto, un altre exitós local de l’Eixample barceloní.
¿I per què funciona a aquesta velocitat de creuer aquest establiment d’aires slow food? Doncs perquè la seva aposta per una cuina fresca, de quilòmetre zero (la millor manera de no contaminar, com sí que fan els cotxes), és sòlida.
Notícies relacionadesA Auto Rosellón no hi ha productes congelats, en fan servir alguns d’ecològics i els treballen en receptes simples, directes i eclèctiques que es poden tastar en el menú de migdia laborable per 14,5 euros, en el menú degustació de vuit plats sense begudes per 38 euros i en el brunch de cap de setmana
Auto Rosellón
Rosselló, 182. Barcelona. Telèfon: 93 250 45 01. Tipus de cuina: de temporada. Preu mitjà: 35 euros.
Entre els plats a destacar, carbassa rostida amb iogurt de cardamom; carpaccio de salmó amb salsa de soja, llimona i oli d’oliva acompanyat de guacamole; torrada de rosbif amb salsa remoulade; cua de toro amb vi negre que ha estat 12 hores en un forn de llenya...
- Sondeig El PSC es referma i Junts passa davant d’Esquerra
- Investigació judicial Hisenda va maniobrar per evitar la imputació del PP en el cas Bárcenas
- GUARDONS Els Laureus coronen Aitana Bonmatí i la selecció espanyola
- Caiguda de la producció Freixenet planteja un erto per a 615 persones per la sequera
- EDUCACIÓ Catalunya unifica la preinscripció d’FP i donarà places segons la nota
- ‘Fairy ballroom’ Música, fantasia, dansa i burlesque
- LA FESTA DE LES LLETRES Gener i Castillo, els més venuts de Sant Jordi (per ara)
- "Alegria, gratitud, emoció i, per què no dir-ho, sorpresa"
- Cas Erial La Guàrdia Civil afirma que Zaplana va teixir una xarxa de blanqueig
- Una investigació Proposta de sanció a la fiscal García Cerdá per desobediència