Homenatge a un gran xef del país
23/11/2021 - 16:18 CET 0 Comentaris
Carme Ruscalleda
Xef. Vicepresidente de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN).
Bullit de primavera a la santpolenca de Carme Ruscalleda
11/05/2017 - 18:32 CEST 0 Comentaris
Calamar, salsa de les melses, tinta i nap
06/01/2016 - 19:24 CET 0 Comentaris
Lletó, llom, peus, tripai dimsum de mató
11/11/2015 - 16:45 CET 0 Comentaris
Copa de formatge Serrat Gros
26/10/2015 - 17:51 CET 0 Comentaris
Macarrons amb musclos
14/10/2015 - 19:40 CEST 0 Comentaris
Ambre de medusa asiàtica
01/10/2015 - 18:48 CEST 0 Comentaris
Oliaigo i llamàntol
09/09/2015 - 19:38 CEST 0 Comentaris
Jardí i acidesa de yuzú
26/08/2015 - 19:05 CEST 0 Comentaris
Meló i aigua de mar
12/08/2015 - 20:04 CEST 0 Comentaris
'Sakria'
29/07/2015 - 19:29 CEST 0 Comentaris
Minicoques inspirades en el xató
16/07/2015 - 19:08 CEST 0 Comentaris
Escamarlans, coco, api i 'shiso'
07/07/2015 - 20:01 CEST 0 Comentaris
Estrella de gel
23/06/2015 - 18:35 CEST 0 Comentaris
Plànctules, daikon i carbassa
10/06/2015 - 19:20 CEST 0 Comentaris
Un aperitiu elaborat amb plàncton marí
Llobarro, carbassa, carbassó i bolets de cultiu
27/05/2015 - 19:41 CEST 0 Comentaris
Marula, xocolata, castanyes i taronja
12/05/2015 - 19:19 CEST 0 Comentaris
Bacallà, espinacs, julivert i alls negres
28/04/2015 - 20:07 CEST 0 Comentaris
Rap, cítrics, col, cebetes i coriandre
15/04/2015 - 17:16 CEST 0 Comentaris
Croqueta de faisana
01/04/2015 - 13:47 CEST 0 Comentaris
Bloody Mary de cullera
03/02/2015 - 19:13 CET 0 Comentaris
Gall de Sant Pere i cactus
05/01/2015 - 14:19 CET 0 Comentaris
Llom de xai lletó amb fines herbes
28/10/2014 - 18:26 CET 0 Comentaris
Joc vegetal i làctic per a un excel·lent producte carni
Espardenyes, tomàquet, alfàbrega i cogombre
01/10/2014 - 16:14 CEST 0 Comentaris
Croquetes d'arròs i pebrots de Padrón
18/09/2014 - 19:03 CEST 0 Comentaris
Filet de bou gallec, nespres i ametlles
01/09/2014 - 17:43 CEST 0 Comentaris
Coca de tomàquets pansa amb tupí cremós
18/08/2014 - 20:32 CEST 0 Comentaris