▾ .com .cat
Actualitat
Gaspatxo de maduixes

LA RECEPTA

Gaspatxo de maduixes

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Victoria M. Rodríguez, del mercat de l’Abacería, proposa cridar la primavera amb aquest gaspatxo de maduixes per a quatre persones.

INGREDIENTS

300 grams de maduixot madur.

20 grams de cebollí.

15 grams de cogombre pelat.

3 tasses d’aigua.

5 cullerades d’oli d’oliva.

30 grams de molla de pa.

Un gra d’all.

¼ de pebrot vermell.

Una cullerada de sucre morè.

Una cullerada de vinagre de poma.

Notícies relacionades

PREPARACIÓ

Treieu les fulles verdes dels maduixots –reserveu-ne tres per adornar– i piqueu-los al got de la batedora. Peleu el gra d’all i poseu-lo amb els maduixots a la batedora. Afegiu-hi el cebollí, el pa remullat en el vinagre, sal, el pebrot vermell, el cogombre picat, el sucre i l’aigua, i bateu-ho tot junt. Finalment, afegiu-hi l’oli, a poc a poc, com si féssiu maionesa, fins que es formi una crema homogènia. Després passeu-ho per un colador xinès o un colador de malla mitjana. Serviu-ho en copes individuals i adorneu-ho amb talls de maduixot. Es refreda bé, i a la taula.

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Ciència espacial Telescopis de tot el món observen l’arribada d’un gegantí objecte interestel·lar al nostre Sistema Solar
  2. Investigació en marxa Una desena d’afectats per càncer denuncien la fàbrica de Tenneco a Badalona: «Ho fem pels nostres fills»
  3. Habitatge turístic Multes de fins a mig milió d’euros per als propietaris d’habitatges que no realitzin aquest tràmit
  4. Accident Dos vianants ferits en ser atropellats per un autobús H12 a la Gran Via de Barcelona
  5. Festivals Cancel·lat el concert de Fito Páez que havia d'inaugurar el festival de Cap Roig