Cinc bons restaurants per a una breu escapada al Maresme

Cuina Sant Pau (Sant Pol de Mar)

Raül Balam i el seu soci Murilo Rodrigues han reobert el Sant Pau (Sant Pol de Mar) com a restaurant, amb tornada als orígens i plats amb segell propi. Els plats que concentren i expliquen la situació són la ‘moqueca’ de rap (Rodrigues va néixer a l’interior de Sao Paulo) i el pop a la santpolenca (Balam és jugador local), que en la carta apareixen per separat però que resulta convenient menjar-los tots dos. Enginy de pescadors, maneres diferents de conjugar sucs i carns en una cassola. Però la cosa no acaba aquí. Aquestes són les elaboracions més destacades de Cuina Sant Pau.

Allium (Mataró)

Luca Marongiu, que va estar a Els Garrofers i després a Zero Patatero, tots dos en companyia de Gonzalo Rivière, ja exsoci i instal·lat a La Bendita, combina al seu restaurant la cuina popular amb plats singulars amb què demostra una gran personalitat. Aquesta és la proposta gastronòmica d’Allium.

Bar Ocata (el Masnou)

En aquest lloc del Masnou que anomenen de manera carinyosa ‘el chungo’, l’oferta és variada i sense floritures narratives: botifarra clàssica, negra, galta, llom, cansalada viada i pollastre. Ni sempre es troben llocs amb brasa de segon ni encara menys aquests llocs ofereixen aquesta qualitat de brasa en un menú. Una qualitat assimilable perfectament a qualsevol dels plats oferts en la carta dels molts i molt bons restaurants de brasa que tenim a Catalunya. Així es menja a Bar Ocata.

La Morera (Mataró)

Notícies relacionades

Sis bons restaurants del Baix Llobregat que mereixen una visita

Nolla, el restaurant amb un compostador a la sala: una cuina de 10 amb residus 0

A Mataró, al número 507 de l’avinguda del Maresme (forma part de l’últim bloc de vivendes, amb la riera de Sant Simó com a frontera), hi ha aquest restaurant inesperat a peu de carretera que porten els germans Quintana, amb mariscos, grans ampolles i cassoles de la mare. Així és La Morera.

La Marineta (Mataró)

Fa quatre anys, Pere Patuel va homenatjar la seva mare i la seva àvia amb aquest restaurant que recorda el nom de la seva mare i de la seva àvia, Marina. Des del seu petit restaurant de Mataró, dona als plats populars un punt viatger i refinament. Aquests són els plats que vam provar en la nostra visita a La Marineta.