RNG 10 Caves Nadal

Xavier Nadal, responsable tècnic de Caves Nadal, ret homenatge al seu avi, Ramón Nadal Giró, el fundador de les caves situades a Torrelavit. Per a això planteja un cava d'àmplia volada, amb deu anys de criança. Un repte que reposa en les varietats, 65% de xarel·lo i 32%  de parellada, veremades el 2004, sempre de raïm propi treballat dins del concepte de viticultura integrada, norma a Can Nadal.

El resultat de tot plegat és impactant. Elegant, manté una frescor que sorprèn en un cava de 10 anys, en què la bombolla, petita, està perfectament abrigallada dins d'un glop llarg en postgust. L'aroma, amb notes de brioix fruit de la llarga permanència en la cava, té uns sorprenents tocs anisats que ressalten una personalitat que exigeix consumir-lo entre 8º i 10º, per evitar així que el fred excessiu l'emmascari.