On menjar plats de Jubany, Gaig, Raurich, Paco Pérez i Dani García per 6 euros

Tast a la Rambla se celebrarà del 8 a l'11 de maig a la plaça de Catalunya amb la participació de 32 restaurants -amb un total de quatre estrelles Michelin i vuit sols Repsol- i 6 pastisseries que oferiran les seves propostes en format tapa per 6 euros.

A més dels llocs de menjar, Tast a la Rambla tornarà a comptar amb demostracions de cuina i tallers de tast oberts al públic de forma gratuïta. En aquesta 11a edició es proposa un viatge gastronòmic per quatre territoris diferents: Comunitat Valenciana, Múrcia, Catalunya i Castella-la Manxa. La música també hi serà present amb un variat programa d'actuacions en directe.

Premi a Carles Gaig

També es lliurarà el Premi Tast a la Rambla, que distingeix a persones que, amb la seva entrega diària, fan de la cuina un autèntic punt de trobada social i cultural. Aquest any recau en Carles Gaig.

Notícies relacionades

Jordi Vilà obre un restaurant en un hotel de luxe de la Costa Brava

Nandu Jubany traurà partit a la seva granja de vaques amb una cadena d'hamburgueseries pròpia

Precisament Gaig és un dels cuiners coneguts que serveixen les seves creacions a Tast a la Rambla, com també Carles Abellan (Tapas 24), Paco Pérez (Enoteca), Albert Raurich (Dos Pebrots), Nandu Jubany (Vacanal Jubany) i Dani García (Leña), entre d'altres. Aquí tens la llista dels establiments participants:

Restaurants participants a Tast a la Rambla

• Atempo (cànula d'alga 'nori' amb salmó curat a la japonesa i soja en textures)

• Bar Alegria (truita trufada)

• Bar La Esquina (galtes de porc cruixent confitada amb romesco i allioli)

• Blanc (mollete de fricandó de vedella amb bolets i patata cruixent)

• Bodega Amposta (croquetes de pernil ibèric, de calçots i de bacallà)

• Casa Amàlia 1950 ('lobster roll': 'éclair' de llamàntol blau nacional, mantega de cítrics, maionesa de coral i fonoll salvatge)

• Casa Guinart (bomba de la Barceloneta)

• Casa Rafuel (braves Rafuel)

• Cecconi's ('paccheri', carbassó, parmesà, tòfona)

• Centonze (mossegada de melós de vedella en el seu suc amb iuca crocant)

• Cholito Lindo (bocata de cansalada cruixent amb moniato i ceba adobada)

• Compartir Barcelona (costella de porc amb salsa pipián i meló)

• Don Giovanni (ou 'millesime': rovell d'ou, caviar i làmines de tòfona amb crema de 'boletus')

• Dos Pebrots (escabetx d'ànec amb fruits vermells)

• Enoteca (bou de mar, el seu rostit i blat de moro)

• Família Nuri (arròs de pop i botifarra amb allioli de pebre vermell)

• Fauna (tàrtar de filet de vedella, patata brava i rovell curat)

• Gaig Barcelona (caneló de carn amb tòfona)

• La Mafia Mexicana ('quesabirria': vedella guisada en un adob de xiles i espècies)

• La Pau (terrina de xai amb 'parmentier' d'all escalivat)

• Leña ('burger')

• Manioca Gluten Free (gofre de pa de formatge amb picanya metxada al vi i guacamole)

• Moka 1934 (planxat de pa de coca d'oli, pollastre rostit, espàrrecs i ceba a la planxa amb romesco)

• Nectari (botifarra de poble sobre pa de mantega, cansalada, ceba caramel·litzada i allioli)

• Pepa Tomate ('muffin' de 'porchetta' amb herbes del Mediterrani, mostassa de poma i mel de flors)

• Rooster & Bubbles (taco català de pollastre a l'ast, salsa romesco, ceba adobada, coriandre)

• Tapas 24 (bikini de mozzarella, pernil ibèric i tòfona)

• Telefèric (ravioli d'ànec Pequín amb crema de 'foie', 'hoisin', mango i menta fresca)

• The Fish & Chips Shop ('brioche' de 'txangurro' amb maionesa de sofregit

• Vacanal Jubany ('burger)

Pastisseries participants a Tast a la Rambla

• Escribà ('brioche' farcit amb crema cremada i nata muntada)

• L'Atelier (con croissant Reus amb 'parfait' de vainilla)

• Mervier Canal ('cheesecake' taco)

• Takashi Ochiai (cítrics)

• Sant Croi ('brioche' calent de gelat de festuc en diverses textures i gerd)

• Sauleda (tiramisú)