Tres ‘izakayas’ canalles a Barcelona

Monster Sushi ha sigut l’últim a obrir-ne una a la ciutat. Ja tenia dos locals (un restaurant clàssic a Gala Placídia, 25, i un ‘delivery’ a Muntaner, 155), però el tercer i últim, ubicat al lloc de Bicnic (Girona, 68), és la seva primera ‘izakaya’. S’hi respira una atmosfera 100% urbana i es mengen coses tan divertides com el ‘crispy duck’ (ànec caramel·litzat i cruixent),l’‘okonomiyaki’ (espècie de pizza), sushi clàssic o amb influències llatines i mediterrànies...

Notícies relacionades

Els sis millors asiàtics oberts fa poc a Barcelona

Jordi Vilà obre un restaurant en un hotel de luxe de la Costa Brava

Ikoya (avinguda de Cambó, 23) neix de la unió de Hideki Matsuhita (Koy Shunka, amb una estrella Michelin) i Iñaki López de Viñaspre (Grup Sagardi). A l’enorme barra que envolta la cuina o a les taules de més enllà pots provar un producte excels passat per la ‘robata’, la graella de carbó nipona, com el ‘tataki’ de moll amb salsa ‘ponzu’ i el ‘wagyu’ japonès amb ‘sukiyaki’, mentre vas bevent qualsevol dels seus 50 sakes, un catàleg únic a la ciutat.

També hi ha ‘robata’ a El Japonés Escondido (Llauder, 1), que utilitzen per a plats com la costella de porc ibèric lacada amb ‘sukiyaki’ i el ‘yakiniku don’ (un bol d’arròs i vedella, rovell d’ou infusionat en soja, bolets japonesos, maionesa al ‘miso’ i crema de ‘wasabi’). Com els altres tres, sempre amb un puntet canalla.