Recepta en 3 minuts: carpaccio de pop amb vinagreta

El pop està considerat com un dels aliments més nutritius i versàtils de la dieta mediterrània. Així que no hi ha millor manera d’aprofitar el sabor i les propietats que té (gran quantitat de proteïnes d’alta qualitat que contribueixen a l’augment i el manteniment de la massa muscular, baix en greixos i font d’omega 3, seleni, iode, calci i vitamines B12 i E) que fer una recepta tan bona com aquesta.

La proposa Aguinamar, firma especialitzada en productes del mar. Un carpaccio de pop amb vinagreta molt saludable, ràpid i senzill que es prepara en només tres minuts.

Notícies relacionades

Recepta de sopa de maionesa

Com preparar un mar i muntanya irresistible: guisat de tripa de bacallà amb cigrons i papada ibèrica

Ingredients

• 100 g de pop cuit

• 10 g de ceba vermella

• 10 g de pebrot verd

• Sal

• Oli d’oliva

• Vinagre

• 15 g de ruca o mesclum

Elaboració

1. Piqueu la ceba vermella i el pebrot molt fi.

2. Afegiu-hi l’oli d’oliva, la sal i el vinagre i reserveu-ho.

3. Talleu la pota de pop en rodanxes molt fines i poseu-les al fons del plat.

4. Afegiu-hi la vinagreta per sobre i decoreu el plat amb el mesclum o la ruca.

5. Com a opció, podeu afegir una mica de pebre vermell dolç a la vinagreta.