Mos ‘fast good’
Com fer burritos vegans en un tres i no res
Aquesta elaboració de la bloguera Katy Beskow es fa en només 15 minuts. ¡Més ràpid i més fàcil, impossible!
![Com fer burritos vegans en un tres i no res Com fer burritos vegans en un tres i no res](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/a037236e-7801-4fa2-bc0e-af9451343302_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Katy Beskow ha escrit ‘Cocina vegana en 15 minutos’ (Libros Cúpula), una obra amb receptes veganes ràpides i senzilles com aquests burritos, que es poden menjar a qualsevol hora. «Fins i tot te’ls pots emportar per esmorzar si els emboliques en paper d’alumini per mantenir-los calents», proposa.
Ingredients per a dues persones
4 truites de blat de moro toves
235 g de mongetes cannellini enllaunades, esbandides i escorregudes
1 pebrot vermell (‘morrón’) tallat a tires
1 bitxo, sense llavors i tallat a rodanxes fines
1 alvocat gran tallat a rodanxes fines
2 ceballots (cibulets) trossejats
1 cc de bitxo en pols suau
1 cc de pebre vermell fumat
½ cc de comí molt
Un grapat de coriandre fresc, i una mica més per decorar
Suc d’1 llima no encerada
1 cs d’oli de gira-sol
Elaboració
En una paella gran o ‘wok’ s’escalfa l’oli a foc alt. S’afegeix el pebrot vermell i la ceba a la paella i es cou 1-2 minuts.
S’afegeixen les mongetes cannellini a la paella juntament amb el bitxo en pols, el pebre vermell fumat i el comí. Es remena amb freqüència, esclafant una mica les mongetes i deixant-les coure 2 minuts més.
Es retira la paella del foc, s’hi aboca el suc de llimona, el coriandre i el bitxo vermell, i es remou.
S’estenen les truites i es disposa el farcit calent.
Després s’empolvora amb el coriandre i les rodanxes d’alvocat per decorar.
Es doblen fins que quedin ben tancats.
Temes:
- Jocs Olímpics 2024 París oculta la foscor i exhibeix el seu decorat en els Jocs
- Handbol Les ‘Guerreres’ no compareixen i cauen amb estrèpit en el debut
- Tennis Moyá fa saltar les alarmes sobre la presència de Nadal a París
- Sèrie aclamada Com enamorar sense cursileries
- QUATRE HOSPITALITZATS Un brot de salmonel·losi en un bar deixa almenys 22 afectats
- Eleccions decisives Els comicis a Veneçuela desencadenen l’expectació mundial
- En clau europea Cordó parcial als ultres
- Pròxim Orient Hamàs demana venjar un dels seus líders mort en una presó israeliana
- Les polítiques de la Unió Europea Brussel·les empeny a acabar amb l’addicció a les xarxes socials tòxiques
- Les polítiques de la Unió Europea Espanya insta les tecnològiques a actuar contra els patrons addictius