▾ .com .cat
Gastronomia Receptes
Rovellons a la vinagreta de Fermí Puig

La recepta de la meva vida

Rovellons a la vinagreta de Fermí Puig

"Un aperitiu fàcil de preparar i ideal per fer el vermut amb un producte que em va pagar els estudis"

20161103d

20161103d / JORDI COTRINA

1
Es llegeix en minuts
Fermí Puig (Fermí Puig)
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

"Aquest aperitiu tan fàcil de preparar és ideal per fer el vermut. La meva família era propietària de Conserves Puig, que comercialitzava Rovellons Tres Pins, els primers que es van vendre a Catalunya. Els rovellons em van pagar els estudis. ¿Hi pot haver algun plat més important en la meva vida?".

INGREDIENTS

INGREDIENTS- 1 quilo de rovellons de botó

- 3/4 de litre d'oli d'oliva

- 1/4 de litre de vinagre de vi

- 2 branques de farigola

- 6 fulles de llorer

- 2 claus d'olor

- 6 grans d'all aixafats

- Grans de pebre negre

- Sal

ELABORACIÓ

ELABORACIÓ1. Netegem els rovellons i els saltem un minut en una paella amb oli per treure'ls la primera aigua.

2. Posem tots els ingre­dients en una cassola.

3. Hi posem els rovellons lleugerament salats.

Notícies relacionades

4. Ho coem a foc lent durant un quart d'hora.

5. Ho deixem refredar a la mateixa cassola.

Temes:

Cuiners Restaurants

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Pèls de punta Gonzalo Bernardos adverteix del "festival" immobiliari que ve: "L'habitatge de compra es posarà molt car..."
  2. L’Apartur promou la "xivatada" anònima
  3. SUCCESSOS Multades tres empreses de busos per l’accident mortal de França
  4. De la Generalitat a Golden Hotels Aragonès renuncia al sou d’expresident i dirigirà l’empresa familiar d’hotels
  5. Malalties ultrarares Un jove amb síndrome SAVI millora gràcies a un fàrmac contra el lupus