La recepta de la meva vida
Rovellons a la vinagreta de Fermí Puig
"Un aperitiu fàcil de preparar i ideal per fer el vermut amb un producte que em va pagar els estudis"
20161103d /
"Aquest aperitiu tan fàcil de preparar és ideal per fer el vermut. La meva família era propietària de Conserves Puig, que comercialitzava Rovellons Tres Pins, els primers que es van vendre a Catalunya. Els rovellons em van pagar els estudis. ¿Hi pot haver algun plat més important en la meva vida?".
INGREDIENTS
INGREDIENTS- 1 quilo de rovellons de botó
- 3/4 de litre d'oli d'oliva
- 1/4 de litre de vinagre de vi
- 2 branques de farigola
- 6 fulles de llorer
- 2 claus d'olor
- 6 grans d'all aixafats
- Grans de pebre negre
- Sal
ELABORACIÓ
ELABORACIÓ1. Netegem els rovellons i els saltem un minut en una paella amb oli per treure'ls la primera aigua.
2. Posem tots els ingredients en una cassola.
3. Hi posem els rovellons lleugerament salats.
Notícies relacionades4. Ho coem a foc lent durant un quart d'hora.
5. Ho deixem refredar a la mateixa cassola.
- Comença el desnonament de 15 famílies de Sant Vicenç de Castellet que s'han organitzat per evitar-ho
- La Portada d'El Matí de Catalunya Ràdio La ideologia dels antivacunes, un perill pels seus propis fills
- Hemiplegia alternant Ian, el menor de tres anys que lluita contra una de les mutacions genètiques més rares del món: "una entre un milió"
- Combustibles Preu de la gasolina i del dièsel avui, 23 de març a Espanya per la Guerra de l'Iran: caiguda important del cost dels carburants
- LA SETMANA GRAN DEL PORTER Joan Garcia entra avui en una altra dimensió: estrella del Barça i, finalment, a la selecció