Delícies espanyoles
L’esdeveniment «Spain Great Match» difon a Nova York la gastronomia espanyola

La gastronomia espanyola va presentar aquest dilluns a Nova York, després d’un any d’aturada per la Covid-19, la segona edició del «Spain Great Match» (‘El gran partit d’Espanya’), en la qual la novetat és la promoció als Estats Units dels vins canaris en les seves diferents varietats, tant blancs com negres.
L’esdeveniment, organitzat per l’Institut Español de Comerç Exterior (ICEX), va tenir lloc al mercat conegut com Little Spain, creat pel famós xef José Andrés i els germans Roca, i va incloure tast de vins de totes les regions espanyoles, degustació de paella o de pernils ibèrics tallats a mà per professionals.
Els convidats a l’esdeveniment eren principalment gent del sector de la gastronomia dels Estats Units, ja fossin importadors majoristes, distribuïdors o restauradors, a més de periodistes, que van sumar unes 800 persones.
La consellera delegada de l’ICEX, María Peña, va explicar que es trobaven davant «un públic molt exigent» a qui tradicionalment se’ls presentava el vi com a gran producte espanyol, per haver passat en els últims anys a mostrar la riquesa i diversitat de tota la gastronomia espanyola sota el lema Spain Food Nation («Un país de menjar»).
«Però per estimar la nostra gastronomia, cal conèixer-la», va ressaltar, i per això el sentit de fires com aquesta, on s’ofereixen –en el cas d’avui– seminaris específics sobre vins canaris, vins de Jerez o formatges espanyols.
La gastronomia espanyola ha guanyat notorietat els últims anys a Nova York, com a la resta del món, amb propostes més innovadores basades en la cultura de les tapes i les racions que es comparteixen entre diversos comensals.
Notícies relacionadesSegons la consultora KPMG, l’activitat vinculada a la gastronomia a Espanya, entesa en un sentit ampli i incloent la producció agrícola, la distribució o el turisme associat i l’hostaleria, suposa 388.159 milions d’euros de producció, equivalent al 33% del Producte Interior Brut (PIB) del país, i dona ocupació a 3,73 milions de treballadors, el 18% del total de l’ocupació espanyola.
A més, els productes alimentaris representen el 17% del total del comerç exterior espanyol i suposen el 15,5% de la despesa realitzada pels turistes internacionals a Espanya, tot i que el seu pes encara té molt potencial de creixement en llocs com els Estats Units.
- Educació Sánchez reduirà per llei les hores lectives del professorat
- Apunt La sort va salvar Fermín
- Seguretat viària ¿Es podrà circular a més de 120 km/h? Els canvis que venen a les autopistes i autovies europees
- El Govern aprovarà l’embargament dimarts després de superar els esculls
- El Rei agraeix a Al-Sisi el seu paper per a un alto el foc a Gaza
- Santa Tecla 2025 Tarragona i Mataró s'enfrontaran en un duel musical de bandes per commemorar els 100 anys del pasdoble 'Amparito Roca'
- Minimitzar les conseqüències L’oficina tècnica per coordinar les obres de Rodalies arrencarà a l’octubre
- ACTUALITAT BLAUGRANA El FC Barcelona prepara ja el retorn a l’estadi de Montjuïc
- Nou informa ANAR El ‘bullying’ creix a Espanya a causa del mal ús de la intel·ligència artificial
- A ALACANT Sánchez anuncia un pla de 13.000 milions, la inversió més gran de la història per als aeroports espanyols