GURMETITZATS
Michelinitza't
Encara que estiguem en desacord amb la guia, Michelin premia a qui li dóna la gana
Encara que estiguem en desacord amb la guia, Michelin premia a qui li dóna la gana
fsafaf
1
Es llegeix en minuts
Quan Michelin publica la guia és com si als gastrònoms els extirpessin el cor, i la víscera palpités a la mà dels inspectors.
Quant dolor i quant lament: desacord sempre.
Participo -he participat- de les critiques. Els meu favorits són uns altres, però què voleu que us digui: es tracta d'una empresa sobirana i premia a qui vol.
Notícies relacionadesEl problema és nostre perquè els fem cas. Els xefs en desacord ho tenen fàcil: que tornin les estrelles. Si l'acte fos massiu, Michelin punxaria. Però no serà així perquè els reporta un benefici.
I nosaltres, sense res a guanyar-hi, estem disposats a trencar-nos la cara. Perquè, malgrat tot, estimem la cuina.
Temes:
- Predicció La calor s’intensifica a partir de dilluns i algunes zones de Catalunya arribaran als 40 graus
- Metamorfosi demogràfica Un terç de l’Eixample és estranger
- HANDBOL Els àrbitres expulsen el Barça de la lluita per la seva 13a Champions
- Defunció Mor als 63 anys l’empresari Miquel Suqué, del Grup Peralada
- Infraestructura 45 anys esperant el pont del Baricentro