Les fa 200 quilos de caviar a la piscifactoria

Les q La piscifactoria de Les (foto) ha produït aquest any 200 quilos de caviar, que ja s'ha començat a comercialitzar entre majoristes i restauradors. L'empresa Nacarii, que cria a les instal.lacions araneses uns 40.000 alevins d'esturió i 2.000 exemplars adults, espera arribar als 1.500 quilos de caviar d'aquí a tres anys i a 2.000 el 2010, va dir ahir el directiu de la companyia, que va obrir el 2003, Ian Eli Aizpuru. Les llaunes de 30 grams es venen a 60 euros i les de 50 grams, a 95. MARÍA JESÚS IBÁÑEZ