On Catalunya
EL VI
Viña Pomal 106 Barricas
Bodegas Bilbaínas DO Rioja 16 euros
Viña Pomal 106 Barricas_MEDIA_1
Dintre de les històriques Bodegas Bilbaínas, els negres Viña Pomal es mantenen des de la primera collita del 1904. Basant-se en les veremes de les parcel·les pròximes a Haro de les varietats tempranillo, present en un 90%, garnatxa 5% i graciano, l'enòleg Diego Pinilla ha aconseguit un negre important, seleccionat entre un nombre determinat de barriques: 106.
Unes són de roure americà, altres de roure francès i un terç d'elles són noves, cosa que li permet matisar l'aportació de la fusta. Vint mesos de repòs i un parell d'anys en ampolla donen personalitat a un negre enriquit per la mà de l'home gràcies a abocaments amb els quals el vi es decanta i neteja de manera natural.
Elegant amb notes minerals i tocs de fusta, que no envaeixen l'olfacte, el tastador hedonista té al davant un vi que convida a degustar-ne una segona copa.
- MUNDIAL DE MOTOGP Àlex Márquez: «El meu germà té pilotes, bé, ara una i mitja»
- Hongria Jaume Collboni, en la marxa de l’Orgull LGTBI prohibida a Budapest: «Pot passar demà a Barcelona»
- "No guiris, només locals": augmenten els usuaris d''apps' de cites que veten els 'expats' a Barcelona
-
El paradís familiar que no sabies que necessitaves (i ara no podràs viure sense)Ofert per
- ENTREVISTA Pablo Ortiz, dermatòleg: «El concepte de prendre el sol ha de desaparèixer. Del sol cal cuidar-se»