Receptes per combatre el fred amb poques calories

Arriba l’hivern i amb ell tornen els plats de cullera. Fabada, llenties, sopes, cigrons... Res ve més de gust i reconforta més que un plat ben calentó. Tot i que hi ha qui pensa que aquest tipus de receptes engreixen molt, però existeixen alternatives saludables amb què aportareu al vostre cos tots els nutrients que necessita.

Aquí hem seleccionat plats de cullera sans amb què combatre el fred i, a més, dir adeu a les calories de més.

Brou de pollastre

Brou de pollastre

Ingredients

• Mig pollastre

• Oli

• Sal

• Pastanaga

• All

• Ceba

Preparació

1. En una cassola amb aigua, es posen a bullir tots els ingredients, preparats amb unes gotes d’oli i sal. Deixeu-ho bullir tot durant 50 minuts. El resultat serà un caldo saborós i agradable. La carn quedarà completament feta de la manera més sana.

---

Cigrons amb rap

Ingredients

• 400 g de cigrons

• 150 g de rap

• 2 ous durs

• Vinagre

• Farina

• 1 all

• Safrà

• Pebre negre

• Oli

• Sal

Notícies relacionades

Aquests són els millors aliments contra el fred

3 secrets per fer una 'fondue' perfecta

Preparació

1. Els cigrons, remullats la nit anterior, es couen en aigua tèbia amb un raig d’oli, procurant que durant tota la cocció estiguin coberts d’aigua.

2. El rap es talla a trossos petits, es cobreix en farina i es fregeix.

3. S’afegeix als cigrons quan aquests ja estiguin cuits.

4. A la mateixa paella es fregeix una llesca de pa, que després, remullada en vinagre, es pica al morter amb safrà torrat, all i una mica de pebre.

5. Aquesta barreja s’afegeix als cigrons, que continuaran coent fins que estiguin en el seu punt.

---

L’últim plat és un guisat de vedella. Si bé a l’estofat el segon ingredient en importància per darrere de la carn és la patata, aquesta es podria substituir bé pel moniato (de temporada) o per bolets i xampinyons. Les carxofes i pastanagues tampoc hi poden faltar. Hi ha moltes formes de cuinar i molts aliments sans i poc calòrics per combinar.