▾ .com .cat
Gastronomia
Albert Adrià i homenatge a la Llotja de Palamós a l’Hostal de La Gavina de s’Agaró

Albert Adrià i homenatge a la Llotja de Palamós a l’Hostal de La Gavina de s’Agaró

Albert Adrià i homenatge a la Llotja de Palamós a l’Hostal de La Gavina de s’Agaró
1
Es llegeix en minuts
Cata Mayor
Cata Mayor

ver +
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Un festival de gambes vermelles de Palamós, ostres, cranc reial, espardenyes, escamarlans i musclos. Aquestes i altres joies del mar componien el menú elaborat per Albert Adrià i Romain Fornell en una proposta presentada al restaurant Garbí de l’Hostal de La Gavina de s’Agaró. Tal desplegament gastronòmic que va delectar els comensals va tenir com a punt de partida rendir homenatge a la llotja de peix i marisc de Palamós, de la qual els dos xefs van quedar impressionats l’estiu passat després de fer-hi una visita.

Des de l’any 2017, l’Hostal de La Gavina, que és propietat de la família Ensesa, organitza durant la temporada estival diferents jornades gastronòmiques. Per l’hotel hi han passat cuiners com Michel Sarran (dues estrelles Michelin pel restaurant que porta el seu nom a Tolosa), Nandu Jubany i David Romero, Rafa Peña i Paolo Casagrande.

Temes:

Palamós Gastronomia On menjar avui

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Distribuït a Catalunya Retirat un altre fuet tallat per salmonel·la: ja són tres marques afectades per aquesta raó
  2. Maltractament a GENT GRAN La fiscalia investiga una vintena de casos d’abús econòmic d’avis
  3. Dues netes aprofitades: les acusen de robar 85.000 euros a la seva àvia
  4. Violència masclista L’assassí masclista d’Algemesí, a la jutge, somiquejant: «¡A la presó, no! ¡A la presó, no! ¡Protegeixin-me!»
  5. De compres ¿Quan comencen les rebaixes d’estiu 2025? Dates de Zara, Mango i El Corte Inglés