De Llançà a Berlín amb el xef Paco Pérez

El cuiner viatja constantment entre Catalunya i Alemanya per mantenir al nivell més alt els estrellats restaurants Miramar, Enoteca i 5 by Paco Pérez

Judi Dench, Estopa i Emir Kusturica són altres de les figures destacades a la revista

Els continguts del ’Dominical’ d’EL PERIÓDICO del 23 de febrer. / periodico

Els continguts del ’Dominical’ d’EL PERIÓDICO del 23 de febrer.
Portada de ’DOMINICAL’ d’aquest diumenge.

/

1
Es llegeix en minuts

El xef Paco Pérez viu entre fogons i maletes. Cada any recorre 150.000 quilòmetres amb un objectiu: donar menjar. I deu fer-ho molt bé, perquè ja pot presumir d'unes quantes estrelles Michelin: cinc. Dues per Miramar, el restaurant familiar; dos per Enoteca, a l'Hotel Arts, i una, recent, per 5 by Paco Pérez, el restaurant del luxós hotel Das Stue de Berlín. Perquè cap dels tres baixi el llistó, Pérez es passa l'any en un anar i venir Llançà-Barcelona-Berlín del qual dóna compte a 'Dominical' aquesta setmana, que, a més, va acompanyar-lo en un d'aquests viatges.

Junt amb el nom de Paco Pérez brillen aquesta setmana a la revista dels diumenges els de l'actriu Judi Dench, que torna a ser candidata a l'Oscar per la pel·lícula 'Philomena' i que assegura que la paraula 'jubilació' no entra al seu repertori; els germans Jose i David Muñoz, Estopa, que demostren la seva compatibilitat en un test estil 'Su media naranja', i Emir Kusturica, que passa comptes amb el passat a la seva biografia '¿On estic en aquesta història?'.