▾ .com .cat
Barcelona Districtes
Pastís de lluç

LA RECEPTA

Pastís de lluç

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Gabriel Paricio, propietari de la parada La Cuina del Galvany del mercat de Galvany, ha seleccionat per a aquesta ocasió un senzill, però complet, pastís de lluç, gambes i palets de cranc.

INGREDIENTS (6 persones)

500 grams de lluçPREPARACIÓ

500 grams de gambes congelades

500 grams de palets de cranc

1 ceba tendra

8 ous

sal

pebre

En primer lloc, piqueu la ceba ben petita i esbocineu el lluç, les gambes i els palets de cranc en trossos petits. Tot seguit, poseu oli d'oliva en una cassola i daureu la ceba; quan estigui a punt afegiu-hi la resta d'ingredients. Tapeu l'olla i deixeu-ho coure durant 3 o 4 minuts. Reserveu-ho. Després bateu els ous i afegiu-hi sal i pebre. A continuació, poseu la barreja en un motllo i fiqueu-lo al forn al bany maria a 180 graus. Deixeu-l'hi entre 30 i 35 minuts. Aquest plat es pot servir temperat o fred i acompanyat per maionesa o salsa rosa.

Notícies relacionades

MERCAT DE GALVANY:

És a Santaló, 65. Més informació a:www.mercatgalvany.es

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Apagada Red Eléctrica sospita d'una desconnexió massiva de plantes solars abans de l'apagada
  2. Andrés Iniesta: "No sempre tot és bonic, ni per a mi ni per a ningú"
  3. Lluita contra el frau Hisenda et vigila: aquesta és la quantitat màxima que pots pagar en efectiu
  4. Energia Red Eléctrica ja va alertar al febrer del risc de "desconnexions severes" de llum pel 'boom' de les renovables
  5. Habitatge Gonzalo Bernardos avisa els espanyols: «Els que es vulguin comprar una casa s’han d’afanyar»