Proposta nova
Amar Barcelona: un menú del dia de luxe i flexible
El restaurant de l’Hotel El Palace ofereix als migdies la fórmula ‘Amar a primera vista’, en què el preu varia segons els plats que demanes
![Amar Barcelona: un menú del dia de luxe i flexible Amar Barcelona: un menú del dia de luxe i flexible](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/eeed4ea0-dcd6-4c29-9085-f6a92c52a739_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Amar Barcelona, la ‘brasserie’ de luxe de l’Hotel El Palace (Gran Via de les Corts Catalanes, 668) que dirigeix Rafa Zafra (Estimar), ha creat els menús ‘Amar a primera vista’, dos plats per escollir per 55 €, tres plats per 75 i 4 per 95. Menús lluny dels preus populars que resolen qualsevol migdia de qualsevol treballador, però lluny també del rècord de la ciutat, que ostenta el de Lasarte, que costa actualment 205 € i que va començar en època pandèmica a 150.
En la proposta d’Amar Barcelona hi ha una vintena de creacions, entre les quals realment costa escollir. Poden ser més lleugeres, a tall d’entrants, com les anxoves del Cantàbric i la coca fullada d’alvocat, el trio d’ostres, el lluç arrebossat i la seva ‘kokotxa’, l’amanida de cranca i l’albergínia en adob ‘sanluqueño’, o més contundents, com les mongetes de Santa Pau amb daus de tonyina i cansalada viada ibèrica, el bistec tàrtar tradicional, la cassola d’arròs amb sípia, la cuixeta de pollastre i tripa de bacallà, els sensacionals macarrons de cardenal i una ració de filet Rossini.
Tot això, servit amb la pompa que mereix un escenari tan senyorial com el d’El Palace. L’experiència es completa amb uns bunyolets de bacallà amb melassa per començar, una mantega fresca acabada de fer, un oli i un pa de vici per anar entretenint-se durant l’àpat, i uns ‘petit fours’ per acabar.
El menú, disponible els migdies de dimecres a dissabte, va canviant cada setmana en funció de la temporada. Les tres opcions de menú inclouen aigua, cafè i postres, i es poden completar amb una copa o una ampolla de vi (a partir de 7 € la copa).
- Jocs Olímpics 2024 París oculta la foscor i exhibeix el seu decorat en els Jocs
- Handbol Les ‘Guerreres’ no compareixen i cauen amb estrèpit en el debut
- Tennis Moyá fa saltar les alarmes sobre la presència de Nadal a París
- Sèrie aclamada Com enamorar sense cursileries
- QUATRE HOSPITALITZATS Un brot de salmonel·losi en un bar deixa almenys 22 afectats
- SUCCESSOS Presó per al maquinista i un excàrrec d’Adif per l’accident de l’Alvia
- Gislan Zekri, estudiant de Treball Social: "Entendre el context cultural de la persona és vital per ajudar-la"
- Narcotràfic Confiscades quatre tones de cocaïna al port de Barcelona
- Comercialitzat als EUA La UE no aprova el fàrmac que alenteix l’avenç de l’Alzheimer
- Vacances alternatives L’‘airbnb’ de les mascotes