Per als molt gurmets
Aalta botica: remeis gastronòmics per posar-se bé
Aquesta botiga de ‘delikatessen’ recorda aquelles apotecaries antigues que venien productes amb què alleujar tota mena de malestar; aquí, tots s’administren per via oral
¿Et fa mal l’ànima? Alguna pastilleta trobaràs per allà per solucionar-ho (o no). Però el que et pot aixecar els ànims de veritat és una visita a Aalta botica (Enric Granados, 114), que recorda aquelles apotecaries antigues que venien remeis per alleujar mals i que pretén que surtis d’allà una mica millor de com hi havies entrat. Tenen nombroses ‘fórmules magistrals’ per aconseguir-ho i totes s’administren per via oral.
Algunes són de marca pròpia; d’altres, de firmes d’àmbit mundial. En tots dos casos, són fruit de la incansable recerca del millor producte que fan els seus apassionats amos, Riccardo Ferrari i Patricia Amor, capaços de plantar-se a casa de qualsevol elaborador per demanar-li que se sumi al seu selectíssim catàleg.
Pots prendre els seus remeis a casa o allà mateix, sigui a la barra de l’entrada, al fons del local, on hi ha la seva no-cuina (microones, forn i planxa), o a una saleta ben acollidora. Fins allà arribes creuant un passadís amb temptadores ‘delikatessen’ exposades com si allò fos una joieria o un ‘showroom’ d’alta costura.
De 8.30 a 22.30 hores, et serveixen les seves ‘cures’: pernil, vins, caviar, conserves, embotits, salmó fumat, formatges (compte amb el taulell de més d’una vintena de meravelles)...
I, a l’hora de dinar i de sopar, ofereixen una carta amb plats als quals només juguen amb els productes que venen: anxova amb mantega sobre pa de croissant trufat; coca amb ‘foie mi-cuit’, préssec en almívar i parmesà amb 30 mesos de curació; ‘scarpetta’ amb tomàquet pelat San Marzano, tomàquet semisec i crema de parmesà; biquini trufat amb pernil cuit ibèric Casalba i formatge comté...
I així fins que et recuperis.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Situació de vulnerabilitat L’ajuda de 115 euros al mes que ja pots demanar a la Seguretat Social
- Tècniques delictives Avís de la Policia Nacional quan arribis a casa: «Si els veus, no toquis res»
- Les pluges a Catalunya deixen els pantans per sobre del 18%
- "No em deixava treballar i controlava tots els tiquets"
- El somni olímpic frustrat pel franquisme
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- Sanitat pública Avís de la Seguretat Social als pares amb fills menors de 26 anys: situació a tenir en compte
- Actualització de la declaració de béns Surten a llum els diners que Pedro Sánchez té al banc
- El tauler polític Així estan les enquestes de les eleccions generals a Espanya
- Feijóo apel·la als votants que el 2017 van donar la victòria a Cs