Per als molt gurmets
Aalta botica: remeis gastronòmics per posar-se bé
Aquesta botiga de ‘delikatessen’ recorda aquelles apotecaries antigues que venien productes amb què alleujar tota mena de malestar; aquí, tots s’administren per via oral
¿Et fa mal l’ànima? Alguna pastilleta trobaràs per allà per solucionar-ho (o no). Però el que et pot aixecar els ànims de veritat és una visita a Aalta botica (Enric Granados, 114), que recorda aquelles apotecaries antigues que venien remeis per alleujar mals i que pretén que surtis d’allà una mica millor de com hi havies entrat. Tenen nombroses ‘fórmules magistrals’ per aconseguir-ho i totes s’administren per via oral.
Algunes són de marca pròpia; d’altres, de firmes d’àmbit mundial. En tots dos casos, són fruit de la incansable recerca del millor producte que fan els seus apassionats amos, Riccardo Ferrari i Patricia Amor, capaços de plantar-se a casa de qualsevol elaborador per demanar-li que se sumi al seu selectíssim catàleg.
Pots prendre els seus remeis a casa o allà mateix, sigui a la barra de l’entrada, al fons del local, on hi ha la seva no-cuina (microones, forn i planxa), o a una saleta ben acollidora. Fins allà arribes creuant un passadís amb temptadores ‘delikatessen’ exposades com si allò fos una joieria o un ‘showroom’ d’alta costura.
De 8.30 a 22.30 hores, et serveixen les seves ‘cures’: pernil, vins, caviar, conserves, embotits, salmó fumat, formatges (compte amb el taulell de més d’una vintena de meravelles)...
I, a l’hora de dinar i de sopar, ofereixen una carta amb plats als quals només juguen amb els productes que venen: anxova amb mantega sobre pa de croissant trufat; coca amb ‘foie mi-cuit’, préssec en almívar i parmesà amb 30 mesos de curació; ‘scarpetta’ amb tomàquet pelat San Marzano, tomàquet semisec i crema de parmesà; biquini trufat amb pernil cuit ibèric Casalba i formatge comté...
I així fins que et recuperis.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Pensions Natalia de Santiago sobre la jubilació: «Tenim un problema si deixem els diners quiets al banc»
- Fiscalitat ¿Quines despeses del cotxe em puc desgravar en la declaració de la renda?
- Bancs Confirmat pel Banc d’Espanya: aquests són els motius pels quals poden bloquejar-te el compte
- Els 10 vestits més bonics (i memorables) de la història de la Met Gala
- INvestigació A la presó el matrimoni que tenia tancats els seus tres fills a Oviedo
- Guerra comercial Catalunya s’organitza per minimitzar l’efecte dels aranzels cap a les 1.200 empreses alimentàries que exporten als EUA
- Electricitat Causes de l’apagada i solucions perquè no es repeteixi: els experts vaticinen què passarà a partir d’ara a Espanya
- Tiktok Un cuiner xinès destapa quin és el client més rendible en un bufet i el que menys
- Futbol El polèmic raper Travis Scott estamparà el seu logo a la samarreta del Barça
- Canvi inesperat en la guerra comercial: la Xina cedeix i ara vol negociar amb Trump