4 arrossos excel·lents per menys de 15 €

Els tres arrossos de La Bendita, el nou i benaventurat restaurant de Gonzalo Rivière, al costat de la Sagrada Família, costen entre 12,50 € (el melós de gamba vermella) i 8 (el de verdures i bolets). Atenció al sec de cansalada del coll i calamars, a 9,50. Per saber més sobre La Bendita, clica aquí.

El Cruix té cinc arrossos a la carta, i Pau Arenós en va tastar tres en la seva última visita: de la varietat bomba, es marca amb el sofregit, caldo, forn i, de nou, al foc per al socarrat. El de pebrots i gambes, cobertes amb una emulsió d’allada, i el de porc ibèric, albergínia fumada, mongeta tendra, romaní i làmines de cansalada viada costen 14 €. Aquí t’expliquem més sobre com de molt i bé es menja al Cruix.

La paella dels bessons Roger i Jordi Mascarell, de la Safor, porta pilotetes amb canyella, excepcionalitat que a Castelló es reserva per al Nadal, són més grans i s’hi barreja sang. Per la resta, un bon arròs amb mongeta, pollastre i conill a un bon preu (15 € a la carta, i 7 € els dijous al menú). La fideuà, l’arròs a banda i la paella de verdures completen el pòquer. Per tenir més informació sobre el Diània, clica aquí.

A molts menjadors públics, el dijous és el dia de la paella. A Can Boneta, la petita casa de Joan Boneta, dijous és, per descomptat, un migdia amb arròs, que aquí cuinen al moment. Per 14 euros, Joan Boneta i el seu germà Antoni posen a la taula tres entrants (¡tres!), un plat principal, unes postres, copeta i pa. És dijous, i les trucades se succeeixen: «No hi ha taula per avui». Pau Arenós sí que hi va aconseguir lloc i aquesta és la seva crònica sobre Can Boneta.