▾ .com .cat
Gastronomia Receptes
4 sopes per combatre el fred

Plats càlids

4 sopes per combatre el fred

  • Et donem quatre remeis infal·libles per deixar de tremolar. Aquestes quatre receptes t’escalfaran l’ànima

xarxa

xarxa / ALBERT BERTRAN

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

¡Quin fred que fa! ¿Tremoles? No et preocupis perquè et donarem un remei infal·lible. No, no et pagarem la calefacció, sinó una cosa millor: quatre receptes de sopa per combatre les temperatures gèlides.

Brou gallec

A Carlos Allué, xef de La Xarxa, li encanta aquest plat. «És molt especial per a mi perquè el cuinava la meva àvia, la millor cuinera del món», assegura. Si no tens una àvia com la de Carlos, consulta aquí la recepta de brou gallec per saber com fer-lo com ella.

Escudella i carn d’olla

Al restaurant Windsor ens van proposar un dels seus plats estrella, l’escudella i carn d’olla. Molt nadalenc, sí, però molt càlid també. Si vols intentar-ho a casa, et donem la recepta d’escudella i carn d’olla.

Sopa de maionesa

valmas-chef-melissa

valmas-chef-melissa / periodico

«La meva mare feia aquesta recepta tots els diumenges, era un somni per a mi. Em despertava amb l’olor», recorda Melissa Herrera, xef del restaurant Valmas. Pots veure aquí la recepta de maionesa.

Sopa de bolets

Notícies relacionades

Naiara Núñez, del restaurant La Soperí, proposa la primera sopa que va posar a la carta del seu restaurant, on treballen amb producte de temporada, explica la «ment pensant» d’aquest establiment i bailaora de flamenc.

Pots aprendre aquí com es fa la recepta de sopa de bolets.

Temes:

Gastronomia Què menjar avui Receptes de cuina

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. ChatGPT La IA aposta per aquest barri de Barcelona per viure: "On tradició i modernitat es troben"
  2. Previsió meteorològica El Nadal arribarà amb pluges, nevades i molt fred a Catalunya: aquestes són les previsions per a les pròximes setmanes
  3. Lloc recomanat El petit poble de Tarragona que 'National Geographic' considera "una obra d'art"
  4. L’Hospitalet Illa i Quirós firmen el soterrament de la Granvia
  5. La duresa d’una malaltia El pitjor moment en la vida de Jordi Cruyff