hostaleria tocada per Covid-19
Els xefs es planten davant del Congrés per exigir diàleg en la reobertura dels seus locals
Pràcticament tots els estrella Michelin de Madrid assisteixen a l'acte de protesta protegits amb guants i mascaretes
Els gairebé 200 cuiners concentrats van deixar les seves jaquetes doblegades a terra per reclamar respostes al Govern
chefs-locutado /
Prop de 200 xefs, alguns d’ells amb estrella Michelin, es van concentrar aquest dimarts a les portes del Congrés dels Diputats per reivindicar la importància del sector de l’hostaleria en l’economia espanyola i exigir més diàleg entre Govern i els professionals a l’hora de regular qüestions que els afecten.
Pràcticament tots els estrella Michelin de Madrid, des de Ramón Freixa fins a Paco Roncero, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Óscar Velasco, Iván Muñoz, Pedro Larumbe i Pepa Muñoz, i empresaris com Sandro Silva (Grupo Paraguas) i El Grupo Larrumba han confirmat la seva presència. També van anar-hi representants de locals emblemàtics de Madrid com La Bola, Casa Lucio i la Taberna El Doble.
Durant l’acte es va llegir un manifest i, a continuació, els xefs, que portaven posats guants, mascareta i les seves jaquetes de cuiner, van deixar les jaquetes doblegades davant el Congrés.
Els 180 cuiners que van assistir a l’acte de protesta busquen, entre altres coses, que es faciliti l’obertura dels locals, l’àgil reincorporació dels equips per tornar a treballar al més aviat possible i que es tingui més en compte el sector a l’hora de regular o prendre decisions de gran calat per a la marxa dels seus negocis.
Amb això, es persegueix posar de relleu un sector que aporta el 6,2% al PIB nacional i dona ocupació a més de 1.700.000 persones.
La iniciativa, coordinada per la Federació de Cuiners i Rebosters d’Espanya (Facyre) i l’Associació de Cuiners i Rebosters de la Comunitat de Madrid (Acyre), complirà escrupolosament les normes de seguretat i higiene marcades per les autoritats sanitàries.
Notícies relacionades«No es tracta d’un acte massiu, sinó de caràcter simbòlic, respectuós, sense connotacions polítiques i en el qual s’extremaran tots els protocols de seguretat marcats per les autoritats sanitàries», han assenyalat des de Facyre.
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- Vine a escalar i apunta’t a competir: s’obre el termini d’inscripcions
- turisme cultural La Cerdanya a través de les esglésies romàniques
- caminada popular De ruta pels paratges de la riera de Rajadell
- EXPOSICIONS El Balloon Museum d’‘Emily in Paris’ aterra a Barcelona