▾ .com .cat
Barcelona Districtes Sant Andreu
Espaguetis amb cloïsses

LA RECEPTA

Espaguetis amb cloïsses

1
Es llegeix en minuts
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Sandra García, propietària de la parada de plats preparats La Panxa Contenta del mercat de Sant Andreu, recomana un ingredient habitual, la pasta, però amb un toc més sofisticat: hi incorpora les cloïsses.

INGREDIENTS  (4 persones)

250 grams d'espaguetis

1 ceba mitjana

250 grams de cloïsses

caldo de peix

vi blanc

2 grans d'all

2 branquetes de julivert

oli

sal

pebre

Notícies relacionades

PREPARACIÓ

Bulliu la pasta amb abundant aigua seguint les instruccions de l'envàs. Una vegada feta, renteu-la amb aigua freda i deixeu-la escórrer. Netegeu les cloïsses amb aigua amb sal perquè deixin anar la sorra. Talleu la ceba en làmines i sofregiu-la. Afegiu-hi les cloïsses i quan s'obrin afegiu-hi un raig de vi blanc (equivalent a tres cullerades) i deixeu-ho al foc un minut. Incorporeu-hi una picada feta amb dos grans d'all i dues branquetes de julivert. Afegiu-hi un got de caldo de peix i coueu-ho dos minuts més. Adorneu-ho amb julivert.

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Natura L'espectacular poble de conte a només 30 minuts de Vic
  2. Entrevista Andreu Buenafuente: «A hores d’ara ja no em preocupa aixecar polseguera»
  3. Investigació en marxa ¿Què ha passat a Cornellà? Les claus de l’atropellament múltiple al camp de l’RCD Espanyol
  4. Famosos La gran ficada de pota de Lola Índigo després de l’atropellament a Cornellà: ha hagut de demanar perdó
  5. Racons emblemàtics de Catalunya L'increïble poble de conte a menys de 40 minuts de Manresa