El Gaudí ocult

SantaFe és el temple gastronòmic regentat per l’empresa Carpier a Vallgorguina (Vallès Oriental). Consta de tres masies, i l’anomenada Can Pujadas alberga la petita capella on llueixen en perfecte estat els dos vitralls modernistes de Gaudí catalogats des del 1929 que van ser presentats erròniament com a inèdits dilluns per la Conselleria de Cultura i l’Institut d’Estudis Catalans.

«Sabíem que les vidrieres eren de Gaudí, però no estaven certificades. La historiadora Ana María Ferrin va venir diverses vegades a estudiar els vitralls i a fotografiar-los», explica Carlos Piernas, propietari de Carpier, empresa especialitzada en fumats, i amo també de l’antiga rectoria Can Pujadas, que va adquirir el 2002 quan va tancar l’escola que havia acollit fins llavors. Ferrin va ser qui es va posar en contacte amb Antoni Vila, investigador principal de l’inventari denominat Corpus Vitrearum de Catalunya, perquè anés a veure el rosetó amb l’ull bíblic de l’eterna vigilància divina i la vidriera que reprodueix l’arcàngel Miquel.

Després de la visita, Vila va certificar l’autencitat dels vitralls i va anunciar que era el descobridor d’aquestes peces modernistes que Josep Francesc Ràfols ja havia catalogat en la primera biografia dedicada a l’arquitecte publicada el 1929. L’entusiasme era tal que la Generalitat va convocar una roda de premsa amb el conseller de Cultura, Ferran Mascarell –que havia destinat 288.000 euros a aquest inventari de vidrieres del barroc al modernisme–, per anunciar una troballa, que va acabar sent un desmentiment.

Visites només per als clients

Notícies relacionades

Una festa dance-punk tenyida de melancolia adulta

Bonica veu a l’angoixa climàtica

Piernas insisteix que es tracta d’un espai privat. «No l’obriré a les visites turístiques, però els clients que vinguin a alguna de les experiències gastronòmiques que organitzem podran entrar a la capella», assegura l’amo de SantaFe, on el xef Nandu Jubany treballarà d’aquí dos mesos com a assessor.

Jubany reconeix que desconeixia l’existència d’aquests vitralls. «És perfecte per a Santa Fe. És un lloc especial. No és la típica sala de banquets, és una ruta per diferents espais on es desgusten aperitius, productes de la costa que cuinem davant dels comensals o la coca acabada de sortir del forn de llenya, i es tasten vins al vell celler. És una gran idea de Piernas», descriu el cuiner, que col·laborarà en aquesta iniciativa en què poden participar 150 persones. «La majoria de clients són empreses que llancen productes. Per exemple, la setmana passada els germans Roca hi van presentar un whisky de malta de Macallan».