Paltrow fa de cicerone de la cuina catalana

AGwyneth Paltrowli podrien donar la Medalla al Mèrit Turístic avui mateix. ¿Un motiu? El que està fent l’actriu nord-americana per la gastronomia espanyola al seu país. El programaSpain... on the road again, amb 13 ca­pítols que s’han emès a la PBS, la te­levisió pública nord-americana, i que ara està en antena al canal Viajar. És impagable. Ahir li va tocar el torn a Catalunya:Sorpresa en Catalunya es titula l’episodi en quèPaltrowi el xef televisiuMario Batali, que l’acompanya en aquest viatge, recullen un il·lustre autoestopista, el cantant de R.E.M.,Michael Stipe,i se l’emporten a racons com el venerat bar de tapes Inòpia, a l’Eixample, i el Pinotxo, de la Boqueria, on esmorzen pop.

En l’episodi d’ahir i en el que s’emetrà el dia 24 (De lo sublime a lo surreal),Paltrowi els seus acompanyants fixos (a més deBatali,la seva amiga i també actriuClàudia ­Bassols, que actua a la sèrieAmar en tiempos revueltos, i el crític gastronòmic delThe New YorkTimesMark Bittmann) visitenFerran AdriàiCarme Ruscalleda.El viatge no deixa de banda els ­reclams turístics com la Sagrada Família, la Boqueria, el Museu Dalí...

Aquests capítols vénen a ser la ­carta digital, amb imatges i am­pli­ada generosament a tot Catalunya, que va enviar als seus fans fa unes setmanes, i en què recomanava els seus restaurants i hotels favorits de Barcelona. En el programa,Paltrowi companyia fan parada i fonda al Sant Pau deCarme Ruscalleda i el Can Jubany deNandu Jubany, ­passegen pel barri del Call de Girona, descobreixen el cava, es desplacen a Sant Carles de la Ràpita per veure la subhasta de peix a la llotja... L’impacte del reportatge, rodat l’any passat, no es pot quantificar, encara que és innegable.Ruscalleda,­per exemple, encara ­està «sorpresa» que cada setmana vagin clients nord-americans «emocionats» al seu restaurant després de veure els episodis.

AUTOESTOP ENTRE VINYES // Després de visitar els cellers de Segura Viudas, on la intèrpret coneix els secrets del cava, i cuinar uns espinacs a la catalana i unes verdures iespardenyesa la graella, l’equip del programa li reserva una sorpresa:Stipe,un dels seus millors amics, apareix entre vinyes fent autoestop. «¿Dinem? Em moro de gana», li deixa anar després d’abraçar-se càlidament amb l’actriu. «Anem a l’Inòpia», li proposa. «I després, a cremar la ciutat». Dit i fet. Puja al Rolls-Royce descapotable que li tenen preparat (ella va en un ­Mercedes-Benz SL) i se’n van a Barcelona. Allà els rep el xefAlbert Adrià, propietari del cèlebre bar de tapes, i la seva cunyada,Isabel, dona deFerran Adrià.

Notícies relacionades

Alejandro Sanz i Ivet Playà: no és amor, és poder

Taller de costura d’espardenyes a Toni Pons: «És el calçat més antic d’Europa, el primer model té 6.200 anys i es va trobar a Granada»

Durant la llarga escena, la millor del reportatge, en què els cambrers els van servint una tapa darrere l’altra (croquetes, patates braves, molls, albergínia amb melassa...), el cantant a penes obre la boca per parlar. Només per menjar, per fer cares de sorpresa i plaer... Fins i tot es posa les ulleres per veure-hi millor. «Estic al paradís, és fantàstic, deliciós», encerta a dir amb les anxoves i elpa amb tomàquet.«És com tornar a ser bebè», compara al provar el bacallà amb pa d’aire.

Batalino para de parlar.Adriàcomenta cada plat i explica la filosofia de les tapes: «No és menjar, sinó una forma de vida».Paltrowfa alguns comentaris i llança un «¡oh, Déu meu!» darrere l’altre.Isabelapunta cosetes.Stipemenja i calla.