GURMETITZATS
Sense por ni fàstic: cervells, moll de l'os, pedrers i intestí prim
nmartorell38780715 onbarcelona chinchulines intestino delgado170614192203
La majoria dels comensals temen els interiors, i no em refereixo a la decoració.
L'altre dia tastava les vísceres de l'argentí Dante Liporace -no les seves en pla Hannibal Lecter, sinó les d'una vaca- i una persona que menjava al davant va dir: "Prefereixo no saber què és".
Amiga, apunta sense por ni fàstic: cervell, moll de l'os, pedrers i intestí prim (a la fotografia).
No són talls innobles, segons la visió capitalista de la nomenclatura de la carn, sinó parts diferents.
El filet s'emporta el prestigi, i el fetge, el menyspreu. Només una societat de farts i frívols es permet humiliar els menuts.
Comprendre el filet només és possible si s'ha menjat amb cervell.
- Televisió Rosa Romà, sobre la polèmica de ‘Bestial’, el nou programa de Bibiana Ballbè a TV3: «De vegades encertem amb els continguts audiovisuals i altres vegades, no»
- L’escola redescobreix prendre apunts per fixar l’atenció
- Israel assalta la flotilla i deté els activistes en aigües internacionals
- Clàssic del cinema mut ‘El fantasma de l’òpera’, amb nova partitura i en viu
- Crits de l’afició blaugrana contra Figo
- Manifestació Centenars de persones es manifesten a Barcelona en defensa de la Flotilla
- Mesures contra la massacre de Gaza Junts votarà a favor del decret d'embargament d'armes a Israel, però la seva aprovació continua a l'aire
- ENTREVISTA Carlos Pascual Alfaro, jutge: «sorprèn que hi hagi noies que accepten el control en el vestir sense violència extrema ni dependència econòmica»
- Psicologia El truc infal·lible de Rafael Santandreu, psicòleg, per deixar d'arribar sempre tard: "Ara sóc una persona més relaxada i feliç"
- Vaga a secundària Els estudiants omplen els carrers de Barcelona per Gaza: "No suportem veure més nens morts al mòbil"