▾ .com .cat
Gastronomia Receptes
L''aligot'

La recepta de la meva vida

L''aligot'

1
Es llegeix en minuts
ROMAIN FORNELL
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

INGREDIENTS

- 300 grams de formatge Tomme d'Alvèrnia

- 500 grams de patates farinoses

- 50 grams de mantega

- 20 centilitres de crème fraîche

- 1 ou

- 1 gra d'all

- Sal i pebre

PREPARACIÓ

1. Coem les patates pelades de 25 a 30 minuts en un recipient amb aigua. Les escorrem.

2. Les reduïm com un puré i les condimentem amb mantega, crema, all triturat, molt poca sal i pebre.

3. Tallem el formatge a talls molt fins. A foc lent, afegim el formatge al puré de patates obtingut.

Notícies relacionades

4. Durant almenys 15 minuts, s'ha de batre la massa amb una cullera de fusta gran, formant vuits, i aixecant-ho fins a obtenir una textura llisa, espessa i elàstica.

FINALITZACIÓ I PRESENTACIÓ

1. Ho servim a cada plat formant una cinta a l'aixecar-ho amb l'espàtula i ho tallem amb estisores.

Temes:

Receptes de cuina

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. SEGURETAT SOCIAL I PENSIONS El Govern manté la ‘retallada’ a les pensions: jubilar-se abans de temps es penalitzarà tot i que s’hagin cotitzat més de 40 anys
  2. Pensions ¿Quan es cobra la paga doble de Nadal? Bones notícies per als jubilats
  3. Acte a la Generalitat Illa llança la seva reforma de l’administració pública de la Generalitat amb 50 propostes d’experts
  4. Privacitat "Jo mai dono el DNI": un expert explica com donar les teves dades de forma segura en hotels i allotjaments
  5. Polítiques públiques Les cinc claus de la reforma de l’administració de Catalunya: de la reducció de la burocràcia a l’ús de la IA