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"¿Para qué sirven los mercados municipales?"

"¿Para qué sirven los mercados municipales?"

ELISENDA PONS

Vista la política continuada de los diferentes gobiernos municipales, me pregunto para qué sirven los mercados municipales, si las paradas de producto fresco van cerrando porque no pueden competir con los supermercados, muchos de ellos instalados en las propias entrañas del mercado, mientras siguen pagando cánones brutales y traspasos enormes que al final solo pueden pagar grupos de inversión autodenominados restauradores, con vocación de pesebristas turísticos, que a saber dónde compran la materia prima, mientras los bares de mercado de toda la vida, cocina casera y café con leche en vaso, se las ven y se las desean para tirar adelante.

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Mientras se prostituye la soberanía alimentaria en lo que deberían ser sus templos consagrados, y se cuelgan falsas consignas en las farolas sobre un hipotético comercio de proximidad que ni este ni los anteriores gobiernos municipales protegen en realidad, los payeses de proximidad y los pescadores que aún quedan en Barcelona y alrededores, siguen desamparados. Y los consumidores, más, pero aún no hemos tomado conciencia de ello y seguimos comprando plastificado en el súper para gastarnos lo que hemos ahorrado en uno de esos restaurantes refitoleros. Todo muy coherente.

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