¿DE QUÈ TÉ GUST CATALUNYA?
Gastrorutes per a paladars curiosos
Quan en un viatge es busca descobrir sabors originaris, aquest país és referent en tradició culinària i en l'elaboració de matèries primeres
05-gastro
Que recórrer els fogons catalans és una delícia, és una cosa coneguda. Parlem de receptes que han passat de generació en generació basades en la utilització de matèries primeres cultivades amb carinyo als horts pròxims. Parlem d’iniciatives veïnals que han creat curioses gastrorutes temàtiques capaces de satisfer els desitjos dels paladars més exigents. Parlem de plats sense desconstrucció ni estrelles, elaborats a petits establiments per mans expertes. Són rutes que el viatger voldrà repetir, sens dubte, com per exemple la de l’oli.
Recordem que la catalana és una de les regions que més oli d’oliva produeix del món. Aquest or líquid no només ha conformat sabors únics, sinó que ha modificat territoris a base de les plantacions d’olivera. No és l’únic producte autòcton amb gastroruta, hi ha la del xató (un plat tradicional català), la dels formatges i la dels vins del Priorat que mereixen capítol a part, ja que el país va començar la seva etapa com a proveïdor d’internacional en l’època romana. Fins avui.
- EDUCACIÓ A CATALUNYA "En surten pocs i van molt buscats"
- Prova per obtenir el DNI espanyol ¿T’atreveixes a fer aquest test? 25 preguntes (algunes d’enrevessades) per aconseguir la nacionalitat espanyola
- Lluita contra el frau Hisenda avisa: fins a 2.500 euros de multa per pagar aquestes quantitats amb diners en efectiu
- "Volem que durin més"
- RESOLUCIÓ Condemna a una advocada per enganyar l’Associació d’Avis del Bon Pastor
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- El laberint català Així estan les enquestes de les eleccions a Catalunya
- Club Entendre-hi + Animals i plantes Set plantes i herbes medicinals: maneres de preparar-les i per a què serveixen
- Lluita contra el frau Hisenda avisa: fins a 2.500 euros de multa per pagar aquestes quantitats amb diners en efectiu
- Perfil 10 coses que cal saber de Sílvia Caballol, l’‘amor’ de l’(ex)bisbe de Solsona