Per a tots els paladars
Restaurant Pötstot: la millor croqueta vegana de Barcelona
Aquest establiment vegà de l’Eixample proposa una carta de plats tradicionals mediterranis que, a més, són lliures de gluten i lactosa
6 bons restaurants vegans de Barcelona
MAPA | 18 bons restaurants oberts aquest any a Barcelona que hauries de visitar

Aquest és un avís a navegants croqueters, celíacs, intolerants al gluten i vegans, tot i que pot servir a qualsevol altre perfil que s’assegui a la taula d’un restaurant: la millor croqueta vegana de Barcelona és a Pötstot, i és de bolets i tòfona, i té un sabor definitiu i un arrebossat poderós gràcies a un ‘panko’ de pèsol.
Proclamat això, ja podem passar a explicar de què va aquest agradable local de l’Eixample: la seva carta és 100% vegana, lliure de gluten i de lactosa (menut triple salt mortal), juga amb les receptes tradicionals i broda algunes creacions, com les esmentades croquetes, el caneló (tofu, de nou els bolets i la tòfona negra, aquí embolicats en paper d’arròs vietnamita amb gratinat d’ametlla i beixamel de llet de soja), la untuosa, ‘greixosa’ i aconseguidíssima sobrassada (o, com ells la denominen, ‘sabrosada’ picant i que està elaborada amb moniato rostit)...
Casualitat o no, part del personal de Pötstot és vegà i/celíac, cosa que inspira un extra de confiança en clients que poden compartir els mateixos problemes, gustos i inquietuds. Així que el servei de sala, millor que ningú, et podrà recomanar els plats d’una proposta que, no obstant, està destinada a conquistat tots els paladars perquè es basa en plats catalans i mediterranis: trinxat, lasanya de verdures, paella, mandonguilles a la jardinera, sorbets i gelats, crema catalana (elaborada sense ou, evidentment)...
No hi falta ni el pa, fet amb tef, un cereal originari d’Etiòpia que és ‘gluten free’. Tot surt d’aquesta cuina tan a la vista que fins i tot té una finestra que dona al carrer, cosa que no deixa de ser una declaració d’intencions: és una manera de dir al món que establiments com aquest ja són d’allò més normal en el panorama gastronòmic.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Nova estació Comença l’hivern meteorològic: l’Aemet explica per què no serà normal
- Seguretat Social Calcula com et queda la pensió el 2024: això és el que cobraràs | CALCULADORA
- Denuncien biaix racista Nou detinguts en una baralla a la plaça de la Gardunya del Raval de Barcelona
- RECOMANACIONS Cinc sèries curtes (però molt grans) per veure en el pont de desembre
- Crisi climàtica Les estacions d’esquí: «Obrir pel pont seria inviable sense neu artificial»
- Conflicte armat Guerra Rússia-Ucraïna, en directe: últimes notícies del conflicte
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- Claus Com afecta la no renovació del CGPJ al ciutadà corrent
- Pensionistes Això és el que cobraràs de jubilació amb una nòmina de 1.500 euros al mes
- Mobilitat S'instal·len 28 radars pedagògics i un nou senyal de trànsit a Barcelona