Per a tots els paladars
Restaurant Pötstot: la millor croqueta vegana de Barcelona
Aquest establiment vegà de l’Eixample proposa una carta de plats tradicionals mediterranis que, a més, són lliures de gluten i lactosa
6 bons restaurants vegans de Barcelona
MAPA | 18 bons restaurants oberts aquest any a Barcelona que hauries de visitar
![Restaurant Pötstot: la millor croqueta vegana de Barcelona Restaurant Pötstot: la millor croqueta vegana de Barcelona](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/f71261ce-8cbc-4273-a30f-aa51733bbede_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Aquest és un avís a navegants croqueters, celíacs, intolerants al gluten i vegans, tot i que pot servir a qualsevol altre perfil que s’assegui a la taula d’un restaurant: la millor croqueta vegana de Barcelona és a Pötstot, i és de bolets i tòfona, i té un sabor definitiu i un arrebossat poderós gràcies a un ‘panko’ de pèsol.
Proclamat això, ja podem passar a explicar de què va aquest agradable local de l’Eixample: la seva carta és 100% vegana, lliure de gluten i de lactosa (menut triple salt mortal), juga amb les receptes tradicionals i broda algunes creacions, com les esmentades croquetes, el caneló (tofu, de nou els bolets i la tòfona negra, aquí embolicats en paper d’arròs vietnamita amb gratinat d’ametlla i beixamel de llet de soja), la untuosa, ‘greixosa’ i aconseguidíssima sobrassada (o, com ells la denominen, ‘sabrosada’ picant i que està elaborada amb moniato rostit)...
Casualitat o no, part del personal de Pötstot és vegà i/celíac, cosa que inspira un extra de confiança en clients que poden compartir els mateixos problemes, gustos i inquietuds. Així que el servei de sala, millor que ningú, et podrà recomanar els plats d’una proposta que, no obstant, està destinada a conquistat tots els paladars perquè es basa en plats catalans i mediterranis: trinxat, lasanya de verdures, paella, mandonguilles a la jardinera, sorbets i gelats, crema catalana (elaborada sense ou, evidentment)...
No hi falta ni el pa, fet amb tef, un cereal originari d’Etiòpia que és ‘gluten free’. Tot surt d’aquesta cuina tan a la vista que fins i tot té una finestra que dona al carrer, cosa que no deixa de ser una declaració d’intencions: és una manera de dir al món que establiments com aquest ja són d’allò més normal en el panorama gastronòmic.
Ja ets subscriptor o usuari registrat? Inicia sessió
Aquest contingut és especial per a la comunitat de lectors dEl Periódico.Per disfrutar daquests continguts gratis has de navegar registrat.
- Jocs Olímpics 2024 París oculta la foscor i exhibeix el seu decorat en els Jocs
- Handbol Les ‘Guerreres’ no compareixen i cauen amb estrèpit en el debut
- Tennis Moyá fa saltar les alarmes sobre la presència de Nadal a París
- Sèrie aclamada Com enamorar sense cursileries
- QUATRE HOSPITALITZATS Un brot de salmonel·losi en un bar deixa almenys 22 afectats
- Operació contra el narcotràfic Els EUA detenen ‘el Mayo’ i un fill del ‘Chapo’, líders del càrtel de Sinaloa
- Eleccions decisives Els comicis a Veneçuela desencadenen l’expectació mundial
- En clau europea Cordó parcial als ultres
- Pròxim Orient Hamàs demana venjar un dels seus líders mort en una presó israeliana
- Les polítiques de la Unió Europea Brussel·les empeny a acabar amb l’addicció a les xarxes socials tòxiques