Selecció d’experts
Guia Macarfi 2023: els millors restaurants de Barcelona, Girona, Madrid, el País Basc i La Rioja
La nova edició corona per segon any seguit Alkimia, a la ciutat comtal, i Asador Etxebarri, a Biscaia
Saddle triomfa com a número u de la capital espanyola i també triomfen Elkano (Guipúscoa), Arrea! (Àlaba), El Celler de Can Roca (Girona) i Echaurren Tradición (La Rioja)
Consulta aquí totes les llistes
La guia Macarfi 2023 compta com a novetat respecte a edicions anteriors la inclusió de dues llistes amb els millors restaurants de Girona i La Rioja, que s’uneixen a les classificacions de Barcelona, Madrid i el País Basc. En una gala celebrada a la seu de RBA a Barcelona que ha sigut presentada per l’humorista i gurmet Carlos Latre, s’han revelat els ‘top 10’ de cada zona geogràfica, segons les votacions d’ambaixadors de la guia, xefs i periodistes especialitzats.
A l’acte han acudit desenes de cuiners, sommeliers i caps de sala, com Javier i Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres), Eduard Xatruch (Disfrutar), Rafa Zafra (Estimar), Pere Monje (Via Veneto), Jordi Vilà (Alkimia), Eduard Xatruch (Disfrutar), Nandu Jubany (Can Jubany), Albert Adrià (Enigma), Jordi Roca (El Celler de Can Roca), Paco Pérez (Miramar), Joan, Jordi i Isabel Juncà (Ca l’Enric), Marta Campillo (Diverxo), Diego Sandoval (Coque), Sacha Hormaechea (Sacha); Bittor Arginzoniz (Etxebarri), Aitor Arregi (Elkano), Josean Alija (Nerua), Adolfo Santos i Stefano Buscema (Saddle), Elisabeth Horcher (Horcher), Miguel Ángel Aragó i Diego Murciego (Desde 1911), Pablo Airaudo (Amelia), Edorta Lamo (Arrea!), Francis Paniego (Echaurren), Carlos Echapresto (Venda Moncalvillo) i Miguel Caño (Ennuvolo), entre d’altres. També hi ha hagut empresaris i altres representants de la societat civil barcelonina.
Notícies relacionadesTambé s’han entregat els premis Rookies a la millor obertura dels últims 12 mesos a Barcelona, Madrid i el País Basc, han recaigut, respectivament, en Amar, Desde 1911 i La Viña de Abelardo.
Aquestes són les llistes dels 10 millors restaurants de Barcelona, Girona, Madrid, el País Basc i La Rioja, segons la guia Macarfi 2023.
Top 10 de Barcelona
Alkimia
Estimar
Via Veneto
Can Jubany
Cocina Hermanos Torres
Lasarte
Aürt
Els Casals
Gresca
Coure i Enigma (‘ex aequo’)
Top 10 de Girona
El Celler de Can Roca
Miramar
Les Cols
Ca l’Enric
Bo.TiC
Els Tinars
El Motel
L’Aliança d’Anglès
La Calèche
Candlelight
Top 10 de Madrid
Saddle
Coque
Horcher
Estimar
Desde 1911
Sacha
Gofio
La Tasquita de Enfrente
Lakasa
Montia
Top 10 Biscaia
Asador Etxebarri
Azurmendi
Nerua
Zarate
La Despensa de Etxanobe
Kuma
Mina
Porrue
Garena
Zapirain
Top 10 de Guipúscoa
Elkano
Zuberoa
Arzak
Aquelarre
Martín Berasategui
Amelia
Ama Taberna
Mugaritz
Narru
Rekondo
Top 10 d’Àlaba
Arrea!
Kea Basque Fine Food
Kromatiko
Zaldiaran
Restaurante gastronómico Marqués de Riscal
Tierra y vino
El Clarete
El Puntido
The Bost
Mano Lenta
Top 10 de La Rioja
Echaurren Tradición
Venta Moncalvillo
El Portal de Echarurren
Kiro Sushi
Ennuvolo
Ikaro
Alameda
Aitor Esnal
Sabores
Ajonegro
Rookies de Barcelona
Amar
Aleia
Come
Molino de Pez
Prodigi
Rookies de Madrid
Desde 1911
Ugo Chan
Comparte Bistró
Ravioxo
Amós
Rookies del País Vasco
La Viña de Abelardo
La Bodega de Ola
Iwasaki
Hondartzape
NKO by Eneko Atxa
Barcelona Restaurant Restaurants Barcelona Madrid Restaurants de Pau Arenós Cuiners Girona Logronyo - La Rioja País Basc On menjar avui
- Successos Cau el "gran banc clandestí" de la màfia xinesa més activa a Catalunya: blanquejaven un milió d'euros setmanal
- Política i moda Deixeu de grapejar-nos
- ELS EFECTES DEL TEMPORAL Trobada a Paiporta la víctima mortal de la dana número 223
- Crisi al Pròxim Orient "Ho van destruir i ho van cremar tot"
- Champions Amb Pajor, el Barça no perdona i es classifica per a quarts
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- Santa Llúcia omple Manresa de tradició
- OCAFÚ A Barcelona la cuina gallega parla amb honestedat
- Ruta amb història Peralada, un viatge fins a l’edat mitjana
- AGENDA DE BARCELONA El Nadal brilla a Barcelona