Un restaurant diferent
Vegan Junk Food Bar, així és el menjar porqueria vegà
En aquest nou ‘fast food’ del Born no menjaràs res que provingui d’animals, però disfrutaràs com un animal

Els que diuen que el menjar vegà és avorrit farien bé a acostar-se al Born i entrarr a Vegan Junk Food Bar (Manresa, 4), creuar el passadís entre pop i psicodèlic i asseure’s en alguna de les taules. I si els grafitis i els neons de les parets i la música marxosa que sona a un volum altet no us acaben de convèncer que us divertireu, demaneu la carta. I llavors veureu que aquest local és diferent: ¿Menjar porqueria vegà? La resposta és sí, i amb exclamacions: ¡Menjar porqueria vegà! Un concepte que a molts els semblarà contradictori.
En aquest restaurant obert a finals de novembre, les ‘burgers’ i les salses i les ‘costelles de porc’ estan fetes amb extractes de tubercles o de llegums, però això no significa que no puguis porquejar com en qualsevol ‘fast food’ convencional. Perquè no tindràs res que provingui d’animals, però disfrutaràs com un animal llepant-te els dits que t’has empastifat mossegant l’hamburguesa amb pans de colors, per exemple.
Tot és un ‘trompe-l’oeil’
Tot, o gairebé tot a Vegan Junk Food Bar és un trompe-l’oeil que torna bojos els ‘instagramers’ i que genera cues a la porta pocs minuts abans de la seva obertura. Gent que saliva amb la Notorious Sumo, una ‘burger’ que recorda la carn de pollastre i vedella i que en realitat porta pèsol i remolatxa, i que omple l’estómac per a tres dies. Que piquen amb plaer culpable les patates fregides amb ‘toppings’ com xilis de Jalapa i salses variades. Que flipen, i amb raó, amb les costelles elaborades amb 52 ingredients (com els els pèsols).
Notícies relacionadesAl restaurant també serveixen pizzes, natxos, ¡’sashimi’!, calamars a la romana (aconseguidíssim l’aspecte i la textura d’aquesta elaboració a base de tapioca).
Tot ho fan ells, tret de la rebosteria, que està en mans de la pastisseria vegana La Besnéta, a Gràcia. I per beure, hi ha sucs ‘cold-pressed’, però també cervesa i còctels. El preu mitjà ronda els 20-25 euros amb begudes.
- "Posa’t faldilla i et posaré un 7"
- Els mals hàbits dels ‘boomers’ desafien el sistema de salut
- Balanç comercial d’equipaments municipals Agonia comercial en mercats de la província de BCN
- Platja El pacífic poble a només 15 minuts de Santa Coloma de Gramenet: espectacular
- Innovació tecnològica Espanya postula Móra la Nova per acollir una gigafactoria europea d’IA
- Bona energia Ritual de la clara d’ou per a la nit de Sant Joan
- Club Entendre-hi + Animals i plantes Cinc plantes per foragitar els mosquits de casa aquest estiu
- Futbol El català, la condició indiscutible per a Aitana Bonmatí al seu nou documental: "Que pugui parlar en la meva llengua ha de ser respectat"
- Apunts polítics de la setmana Legislatura a la deriva: els 6 carrerons sense sortida de Pedro Sánchez
- Pablo Ojeda, nutricionista, sobre la fórmula per acabar amb la inflor abdominal: "L'ordre importa més del que et penses"