Proposta nova
Amar Barcelona: un menú del dia de luxe i flexible
El restaurant de l’Hotel El Palace ofereix als migdies la fórmula ‘Amar a primera vista’, en què el preu varia segons els plats que demanes

Amar Barcelona, la ‘brasserie’ de luxe de l’Hotel El Palace (Gran Via de les Corts Catalanes, 668) que dirigeix Rafa Zafra (Estimar), ha creat els menús ‘Amar a primera vista’, dos plats per escollir per 55 €, tres plats per 75 i 4 per 95. Menús lluny dels preus populars que resolen qualsevol migdia de qualsevol treballador, però lluny també del rècord de la ciutat, que ostenta el de Lasarte, que costa actualment 205 € i que va començar en època pandèmica a 150.
En la proposta d’Amar Barcelona hi ha una vintena de creacions, entre les quals realment costa escollir. Poden ser més lleugeres, a tall d’entrants, com les anxoves del Cantàbric i la coca fullada d’alvocat, el trio d’ostres, el lluç arrebossat i la seva ‘kokotxa’, l’amanida de cranca i l’albergínia en adob ‘sanluqueño’, o més contundents, com les mongetes de Santa Pau amb daus de tonyina i cansalada viada ibèrica, el bistec tàrtar tradicional, la cassola d’arròs amb sípia, la cuixeta de pollastre i tripa de bacallà, els sensacionals macarrons de cardenal i una ració de filet Rossini.
Tot això, servit amb la pompa que mereix un escenari tan senyorial com el d’El Palace. L’experiència es completa amb uns bunyolets de bacallà amb melassa per començar, una mantega fresca acabada de fer, un oli i un pa de vici per anar entretenint-se durant l’àpat, i uns ‘petit fours’ per acabar.
El menú, disponible els migdies de dimecres a dissabte, va canviant cada setmana en funció de la temporada. Les tres opcions de menú inclouen aigua, cafè i postres, i es poden completar amb una copa o una ampolla de vi (a partir de 7 € la copa).
- EL PROTAGONISTA DEL CLÀSSIC Lamine Yamal, el fenomen que desborda les precaucions: independitzat, xofer del club i una amistat amb Morad
- L’escola d’hostaleria deixarà de fer classes a partir de l’estiu
- Al Centre "De premi": el bar de Sabadell aclamat per les seves patates braves
- Successos Tres detinguts per atracar un banc a Camarles
- Consells pràctics Una experta en finances revela els tres hàbits que arruïnen milers de persones
- Futbol El Barça es proclama campió de Lliga F i segueix amb pas ferm cap al pòquer de títols
- Nou pontificat Lleó XIV demana un alto el foc «immediat» a Gaza i Ucraïna en la seva primera oració davant els fidels a la plaça de Sant Pere
- Prova popular Luis Enrique corre a Barcelona per la seva filla Xana en una edició multitudinària de la Cursa d’El Corte Inglés
- El rearmament i la defensa Europa prepara combatents d’intel·ligència artificial per a la guerra en el ciberespai amb un programa de l’espanyola Indra
- Consells pràctics Una experta en finances revela els tres hàbits que arruïnen milers de persones