Proposta nova
Amar Barcelona: un menú del dia de luxe i flexible
El restaurant de l’Hotel El Palace ofereix als migdies la fórmula ‘Amar a primera vista’, en què el preu varia segons els plats que demanes

Amar Barcelona, la ‘brasserie’ de luxe de l’Hotel El Palace (Gran Via de les Corts Catalanes, 668) que dirigeix Rafa Zafra (Estimar), ha creat els menús ‘Amar a primera vista’, dos plats per escollir per 55 €, tres plats per 75 i 4 per 95. Menús lluny dels preus populars que resolen qualsevol migdia de qualsevol treballador, però lluny també del rècord de la ciutat, que ostenta el de Lasarte, que costa actualment 205 € i que va començar en època pandèmica a 150.
En la proposta d’Amar Barcelona hi ha una vintena de creacions, entre les quals realment costa escollir. Poden ser més lleugeres, a tall d’entrants, com les anxoves del Cantàbric i la coca fullada d’alvocat, el trio d’ostres, el lluç arrebossat i la seva ‘kokotxa’, l’amanida de cranca i l’albergínia en adob ‘sanluqueño’, o més contundents, com les mongetes de Santa Pau amb daus de tonyina i cansalada viada ibèrica, el bistec tàrtar tradicional, la cassola d’arròs amb sípia, la cuixeta de pollastre i tripa de bacallà, els sensacionals macarrons de cardenal i una ració de filet Rossini.
Tot això, servit amb la pompa que mereix un escenari tan senyorial com el d’El Palace. L’experiència es completa amb uns bunyolets de bacallà amb melassa per començar, una mantega fresca acabada de fer, un oli i un pa de vici per anar entretenint-se durant l’àpat, i uns ‘petit fours’ per acabar.
El menú, disponible els migdies de dimecres a dissabte, va canviant cada setmana en funció de la temporada. Les tres opcions de menú inclouen aigua, cafè i postres, i es poden completar amb una copa o una ampolla de vi (a partir de 7 € la copa).
- Tu i jo som tres La crítica de Monegal: L’espurna de la setmana es diu Juana Dolores
- Escriptora polèmica ¿Qui és Juana Dolores, la poeta que va anar a TV-3 a ‘cagar-se en tot’?
- Lenta recuperació Els pantans remunten i s’acosten al 26% de la seva capacitat després d’un maig de pluges irregulars a Catalunya
- Molèsties telefòniques Fi a les trucades ‘spam’ al mòbil: ¿A partir de quin dia està prohibit que te les facin?
- Ocupacions Desokupa utilitza l’ocupació del pis d’una àvia a Badalona per provocar Albiol
- Tecnologia Un dron militar dels EUA controlat per Intel·ligència Artificial ‘aniquila’ el seu operador
- Mercat laboral L’ocupació segueix a l’alça al maig i supera per primera vegada els 20,8 milions de treballadors en actiu
- ¿Implant mamari? Sabrina Salerno, cantant de ‘Boys, boys, boys’: l’informe mèdic definitiu sobre els pits més famosos de la tele
- Una pista: és al costat de BCN Aquest és la ciutat més lletja de Catalunya, segons la intel·ligència artificial
- Investigació policial Mor una vianant al ser atropellada per una moto al barri de Gràcia de Barcelona