▾ .com .cat
Gastronomia Restaurantes
Els quatre restaurants favorits dels xefs de Baló

Gust internacional

Els quatre restaurants favorits dels xefs de Baló

Lena María Grané i Ricky Smith, que al seu establiment fusionen les cuines del Mediterrani i de l’Atlàntic (el nom és una contracció de Barcelona i Londres), escullen els seus temples gastronòmics

Els quatre restaurants favorits dels xefs de Baló

FERRAN NADEU

1
Es llegeix en minuts
Ferran Imedio
Ferran Imedio

Periodista. Redactor del canal Cata Mayor

ver +
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Baló és la contracció de Barcelona i Londres. Els seus xefs i propietaris són Lena María Grané, del barri de Sants, i Ricky Smith, del nord de la capital britànica. I els seus plats beuen de l’Atlàntic i del Mediterrani. Però, ¿quins són els seus restaurants favorits? ¿També hi ha fusió o els seus gustos amplien horitzons gastronòmics? Aquests són els quatre restaurants favorits dels cuiners de Baló.

El Tianguis

«Un raconet de Mèxic a Barcelona (Villarroel, 42), un local petit i acollidor amb plats de plàstic i decoracions típiques d’un ‘tianguis’ (mercat) mexicà. Hi trobes un producte inoblidable. De vegades, pots disfrutar com un nen quan les coses es fan bé. ¡Imperdonable seria anar-se’n sense provar les gambes a la diabla! Estan saltejades amb salsa de xipotle».

“Diset · Diecisiete · Seventeen” is our Moments new tasting menu. The beginning of a gastronomic revolution inspired by...

Posted by Mandarin Oriental, Barcelona on Wednesday, April 13, 2022
Temes:

Cuiners Gastronomia On menjar avui Londres

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Fugida salarial del 0,5% Els funcionaris de la Generalitat no cobraran fins a l’octubre la paga de fins a 625 euros pels retards pendents
  2. Medi ambient Els pops fugen d’Espanya i envaeixen les costes britàniques: aquest és el motiu
  3. Comerç La FNAC d’El Triangle s’acomiada avui amb grans rebaixes
  4. Xarxes El nen de "la tranquil·litat" a les piscines de Terol parla 13 anys després: "Un dia vaig arribar amb el pit enfonsat i un ull morat a casa"
  5. Tribunals "Me l’han jugada. Agafeu-los i mateu-los"