Belmonte, 'vintage' total al Gòtic de Barcelona

El restaurant Belmonte (Mercè, 29) sembla haver-se quedat ancorat a la Barcelona en blanc i negre, aquella que amb prou feines rebia turistes. Ara, el Gòtic és un anar i venir de guiris, alguns dels quals entren en aquest establiment especial, autèntic, amb ànima.

Quan el que és ‘vintage’ ni tan sols s’havia posat de moda,Belmonteja era retro, amb mobiliari i elements decoratius comprats aquí i allà: un penjador, uns miralls, els cartells de ‘Tot sobre Eva’, el rètol original del negoci anterior (el bar restaurant Coruña), l’imponent taulell de fusta de l’entrada, que va ser adquirit a la propietària d’una botiga de Sants que es jubilava...

Des que va obrir el 2004, ha funcionat semprealiè a les modes: va apostar per servircuina casolanaquan en aquella època semblava una cosa antiga perquè els cuiners anaven d’avantguardistes i de moderns. I quan aquests compraven productes exòtics a l’altra punta del món, aBelmonteja se centraven enl’hort familiar del Vendrell. La tan esbombada proximitat era (és) això.

Plats per compartir

Notícies relacionades

"Inoblidable": el bar de Mataró aclamat per les seves saboroses tapes

Esperit Roca, entre els millors restaurants nous del món

Així que avui dia, la seva sempiterna proposta deplats per compartiramb ingredients seleccionats de proveïdors als quals coneixen té tota la vigència. Res de bogeries als fogons. Al contrari. Les cartes estan marcades des del moment que entres al local: molt carinyo a l’hora d’elaborar al momentplats de temporadaque s’ofereixen dins i fora de la carta, sigui el fi trinxat, l’emblemàtica perdiu a la vinagreta de cítrics o qualsevol de les moltíssimes truites que preparen amb ous de pagès.