La Fonda España es restaura i serà un hotel de quatre estrelles

Lapeixerade la Fonda España ha canviat lleument de color però segueix sent la sala meravellosa on ens podem cruspir uns espaguetis acompanyats de sirenes, llagostes i anguiles. L'arquitecte Lluís Domènech i Montaner i el pintor Ramon Casas van concebre fa un segle el menjador modernista que s'acaba de restaurar. Ara li toca el torn a la resta de dependències de l'Hotel España, que haurà de tancar les portes l'abril del 2009 per procedir a una completa rehabilitació. Després d'un any i mig d'obres reobrirà convertit en un establiment de quatre estrelles, la joia hotelera del Raval, amb una cuina de fonda, saborosa i tradicional.

La Fonda España es va instal.lar el 1859 en una casa de pisos del carrer de Sant Pau. Entre el 1900 i el 1903 l'edifici va ser rehabilitat per Domènech i Montaner, que es va envoltar dels seus artistes predilectes. Casas va decorar un dels menjadors i Eusebi Arnau va esculpir la gran xemeneia de la sala de lectura. El mateix Domènech va assajar alguns elements que després va aplicar a la decoració del Palau de la Música que va dissenyar el 1908. Encara que va ser el primer hotel amb ascensor de tot Barcelona, amb els anys l'edifici es va anar deteriorant i no es van portar a terme més reparacions que les estrictament necessàries perquè seguís funcionant. El seu director, Víctor Godall, opina que va ser una sort perquè la manca de mitjans va evitar que s'hi produïssin reformes que haurien destrossat els elements originals.

La restauració la porta a terme l'empresa Chroma, que dirigeix Cristina Thió, i l'arquitecte Jordi Luna. Al menjador deLes Sirenesl'equip va haver de restaurar l'estuc, retirar capes i més capes de vernís i substituir les fustes dels arrimadors, que estaven podrides com a conseqüència de les humitats.

LES RECOMANACIONS

Notícies relacionades

Els locals del Born hauran de tancar abans si fan soroll de nit

El cistell de consum a l’àrea de BCN ascendeix a 420 euros al mes per llar

El resultat és esplèndid i la diferència entre abans i després només s'observa en un to verd més clar però més autèntic i fidel a l'original. A continuació s'han de restaurar la sala de la xemeneia, on s'han detectat tèrmits i ja s'hi treballa, els dos patis interiors i el segon menjador, que està envellit però miraculosament intacte i conserva els penjadors sobre les taules on els clients penjaven el barret. A l'edifici són notables les aportacions de l'arquitecte, que va dissenyar alegres indicacions per al viatger comBona nitiBon diaen un pati oBon viatjeiBon profital vestíbul d'entrada.

L'hotel té dues estrelles i arrossega una situació una mica decadent producte d'una història poc brillant, compassada amb la de l'antic Barri Xino. L'edifici pertany des de l'any 2004 al Grupo Cadarso, que ja posseeix l'hotel Condes de Barcelona i buscava un altre establiment emblemàtic a la ciutat. El grup ha decidit no canviar el nom de l'hotel i comptar amb l'assessoria gastronò- mica de Martín Berasategui. Quan torni a obrir les portes, al cap d'un any i mig aproximat d'obres, tindrà unes 83 habitacions que es decoraran d'acord amb el signe modernista dels seus creadors.