Javier Sánchez

Periodista

Especialista en Gastronomia

Ubicada/t a Madrid

Las webs fraudulentas de restaurantes han proliferado esta primavera.

Delictes informàtics

Els grans restaurants denuncien que clonen les webs: «Amb la IA, les fan iguals i les utilitzen per demanar pagaments»

27/05/2026 - 08:30 CEST 0 Comentaris

Los precios dinámicos en restaurantes, una idea que sobrevuela el sector.

Debat obert

¿Cobrar més per una taula amb vistes o pagar un fix per reservar en cap de setmana? Així plantegen els restaurants aplicar els preus dinàmics

06/05/2026 - 08:15 CEST 0 Comentaris

Génesis Gélvez y Vitória Leando, las mujeres al frente de The Circle.

Un projecte pioner

Així és The Circle, la primera cocteleria creada i dirigida per dones d’Europa (i està a Barcelona)

15/04/2026 - 08:17 CEST 0 Comentaris

Ferran Adrià, sobre el xef René Redzepi i l’escàndol del Noma: «Si hi ha més testimonis d’abusos al sector, és el moment que surtin»

‘Nomagate’

Ferran Adrià, sobre el xef René Redzepi i l’escàndol del Noma: «Si hi ha més testimonis d’abusos al sector, és el moment que surtin»

13/03/2026 - 07:00 CET 0 Comentaris

La cuina de les gastrosèries de l’estiu

La cuina de les gastrosèries de l’estiu

13/08/2024 - 22:54 CEST 0 Comentaris

Carregar més

El més llegit El més comentat