Un entrepà amb fama de saludable i molt típic a Espanya es relaciona amb aquest càncer

En els últims dies, s’ha tornat a sentir parlar d’una advertència que l’Organització Mundial de la Salut (OMS) va fer l’any 2015, relacionada amb un dels menjars més populars que petits i grans s’emporten per menjar en aquesta tornada al col·le i a la feina: l’entrepà d’embotit.

En efecte, l’OMS va fer públic un informe del Centre Internacional d’Investigacions sobre el Càncer (CIIC) que relaciona el consum de carn processada i el càncer colorectal. Per això, recomana a la població reduir el consum d’aquests productes, ja que d’aquesta manera pot disminuir el risc de desenvolupar aquesta malaltia. 

Notícies relacionades

¿Què passa si em menjo la pell del pollastre? Els experts responen

Està menjant bé el teu gat? Els beneficis del menjar humit que et convenceran (i que el veterinari aprova)

També es pot recordar que és recomanable aturar-se a observar les etiquetes dels embotits per saber quin percentatge real de carn conté l’embotit que comprarem. Sorprenentment, podem trobar ‘pernil dolç’ o ‘gall dindi’ que només contenen un 55% o 60% de carn, i la resta d’ingredients afegits no són recomanables per a la salut.

A part de l’embotit, el pa que s’utilitza per fer aquests entrepans tampoc són el millor per a la nostra salut. Normalment s’utilitza pa blanc, que està compost de farines refinades, que se sotmeten a uns processos que redueixen la seva qualitat nutricional, a diferència del pa integral. Així, el pa blanc pot ser negatiu per a la salut perquè eleva els nivells de sucre en sang, augmenta la tendència a acumular grassa i pot produir un efecte inflamatori al nostre cos, i que pot derivar en diferents problemes de salut.