Bea com a símptoma
Una exclienta de la Boqueria explica a un veterà comerciant com els preus cars i l'allau turística l'han allunyat del mercat
El propietari d’una parada a la Boqueria i una veïna de la Barceloneta, que va deixar de comprar al mercat per la massificació, discuteixen sobre el ’boom’ turístic al mercat barceloní. /
Primer va ser que la compra li sortia cada vegada més cara. «Els pocs diners que m'estalviava, ja me'ls gastava en el transport», explica Bea Troncoso, jubilada, de 64 anys, veïna de la Barceloneta i exclienta de la Boqueria. «I després havia de lluitar contra la marabunta, fer cues, obrir-se pas a cops de colze, suportar les càmeres de fotos, cridar per fer-se entendre. No compensava». Des de fa un parell d'anys, la Bea, com molts altres barcelonins, s'ha batut en retirada. El que va ser el mercat més popular de la ciutat es converteix acceleradament en una atracció turística.El bullici a la Boqueria és alegre, divertit, una atractiva explosió de color. La seva ubicació és privilegiada, és el mercat més gran de Catalunya -2.583 m2 i més de 300 parades- i un dels més variats en oferta. Però, per sobre de tot, és -¿era?- una metàfora de la vida a Barcelona, un espai públic que fa les delícies no només dels que disfruten amb el paladar, sinó també d'aquells a qui els agrada conèixer i submergir-se en el dia a dia d'una ciutat i els seus costums. És clar que una cosa és ser punt d'interès i una altra arriscar-se a perdre la pròpia essència. I és que la Boqueria no deixa de ser una rèplica de l'evolució turística de Barcelona -des del 1992, i sobretot, la seva intensificació en l'última dècada- i, per tant, dels seus problemes de convivència entre ciutadans i turistes. I Bea, un símptoma.
«¡Agafa un tomàquet, morena, que me'l prenen de les mans!»; «¡Un euro, un eeeeurooo!; «Llamàntol viu, que es m'escapa!»…
70 milions de visitants
Cada any passen per la Boqueria més de 70 milions de visitants. I això, que per a alguns (no tots) els comerciants ha sigut una sortida econòmica, per als clients suposa una molèstia. La cara i la creu del turisme, arguments a favor i en contra que, asseguts a la terrassa d'un dels locals que ocupen des del 2013 els sanejats porxos del mercat, desgranen cara a cara la Bea i Eduard Soley, de 68 anys, que regenta una parada de fruita i verdura al mercat i és veí del Raval.
«El fenomen no és exclusiu de Barcelona. La majoria dels mercats internacionals han evolucionat en el seu ús i van més enllà del proveïment», argumenta l'Eduard. La seva parada, estratègicament situada a prop de l'entrada de la Rambla, al passadís central, n'és un exemple. Fruites tropicals, especials i exòtiques, hortalisses, delikatessen i tot tipus de fantasies alimentàries, verdures mini... I així fins a «més de 6.800 productes», explica amb satisfacció sobre un negoci que ha passat de pares a fills des del 1864, i del qual l'Eduard va agafar les regnes ja fa 55 anys, amb només 17, al morir el seu pare.
Tan sols cinc anys més tard, el 1965, la Bea va anar a viure a la Barceloneta. Llavors només tenia 14 anys, però recorda que la Boqueria ja era per a la gent del seu barri «un mercat de referència, popular per preus, per tracte i per qualitat». El seu allunyament de la Boqueria no va ser d'avui per demà, sinó progressiu i proporcional a l'augment del turisme a la ciutat en els últims 10 anys. «En moltes parades el tracte pròxim s'ha perdut en favor del turista», diu.Oferta per emportar-se
A la part interior del mercat persisteix un comerç més tradicional, mentre que a l'exterior les parades s'han anat adaptant a productes pensats per atraure el turista, com el take away (sucs, safates de fruita, cucurutxos de pernil...). L'Eduard reconeix que queden pocs comerciants «dels de tota la vida»; ell és un veterà, però s'ha adaptat («el mateix producte, però en embolcall més vistós»). Tot i així considera que no per això la Boqueria ha perdut la seva essència. «I si no fos pel turisme, no hauríem subsistit. Per a mi representa el 70% de les vendes», esgrimeix davant la Bea.
Notícies relacionadesLa massificació que tant incomoda clients com ella també afecta el comerciant. Davant la pressió de la gentada, l'any passat l'Eduard va haver d'obrir dos passadissos centrals a la seva parada. Els comerciants reclamen una solució per descongestionar, «però aquest és un mercat públic i no es pot prohibir l'entrada a ningú», sosté l'Eduard, que considera que l'horari és prou ampli (de 8.00 a 20.30) per acollir a tothom. «El client d'aquí es concentra els divendres i els dissabtes. Molts se n'han anat, però molts tornen una vegada i una altra, perquè aquest mercat segueix sent únic», afirma. «Però no es pot barrejar els turistes que visiten el mercat amb el ciutadà que hi va a comprar. És incompatible», insisteix la Bea.
És clar que el problema va molt més enllà de la Boqueria: els pisos turístics, l'expansió de les terrasses, el monocultiu del comerç i la restauració pensats per al visitant... «Amb els turistes ens ha passat com als pares que consenten els seus fills: hem volgut que no els faltés res, els ho hem donat tot i ara no sabem parar-los», diu la Bea. I l'Eduard afirma amb el cap. Comerciant i clienta, com a ciutadans, només hi veuen una solució: «Aprendre a conviure i trobar un equilibri».
