José Andrés converteix els seus restaurants en «cuines comunitàries»

El xef José Andrés ha tancat des de dimarts els seus restaurants a l’àrea de Washington DC i ha anunciat que en transformarà alguns en «cuines comunitàries» per afrontar la crisi per l’avenç del coronavirus als Estats Units.

«Tots els meus restaurants a l’àrea de DC estaran tancats fins a nou avís. Aquí al Think Food Group, la seguretat dels empleats i els clients és la principal prioritat. Alguns restaurants es transformaran en cuines comunitàries per oferir dinars per portar a aquells que necessiten un àpat», va dir José Andrés en un missatge en el seu compte de Twitter.

27 years ago I opened @Jaleo....today we are closed. This is a hard time, but we are one big family & we will get through this. We can all take care of each other...sometimes that’s all it takes. So be strong. We can change the world through the power of food. #ChefsForAmerica pic.twitter.com/U5qNtZDAYL

— Please wear a mask! Do it for the World please... (@chefjoseandres) 17 de marzo de 2020

How do our #ChefsForAmerica Community Kitchens work? Watch!! This can be a blueprint for restaurants all across America looking to stay open....and offering affordable or free meals to those in need while staying safe! Together, we can help feed our communities! @WCKitchen pic.twitter.com/bIPR6XhQES

— Please wear a mask! Do it for the World please... (@chefjoseandres) 17 de marzo de 2020

Gran compromís social 

El cuiner espanyol, conegut per la seva tasca social, ha assegurat que les esmentades «cuines comunitàries» s’emmarquen en els esforços que World Central Kitchen, la seva oenagé, farà per tots Estats Units «els pròxims dies i setmanes». 

La finalitat, va dir, és «oferir un plat de menjar a la gent necessitada durant aquesta emergència» creada per l’avenç del coronavirus.

«Estem en una emergència sense precedents ... i tan dolorós com és, TOTS els restaurants, bars, etcètera... han d’estar tancats en tot els Estats Units si volem evitar el que està passant en altres països. Aquesta és l’única manera», ha insistit el xef.

Les autoritats nord-americanes han prohibit l’entrada d’estrangers d’una trentena de països, però només en algunes ciutats i estats els responsables locals han ordenat el tancament de restaurants i centres de lleure com en alguns països europeus, quan els càlculs independents xifren els contagis en més de 3.700 i les morts en 69.

Notícies relacionades

El xef José Andrés cuina per a un creuer en quarantena per coronavirus

Silvia Bronchalo: ¿qui és la mare biològica de Daniel Sancho?

El cuiner asturià establert als Estats Units ha recomanat a la gent mantenir una distància de seguretat per evitar els contagis i la dispersió del virus i assegura que «en aquest moment, estimar-se significa mantenir-se allunyat l’un de l’altre».

Responsabilitat de tots

«Es tracta de nosaltres, del poble. Cadascun de nosaltres té la responsabilitat d’actuar pels altres, no només per nosaltres mateixos. Estem tots junts en aquesta lluita ... i vencerem», ha escrit José Andrés, que ha portat la seva tasca humanitària a través de World Central Kitchen a la frontera nord-americana amb Mèxic, o a països fuetejats per catàstrofes humanitàries com Haití, Puerto Rico i les Bahames.