Com fer creps de forma ràpida i senzilla

Si aneu a Google i poseu «com fer», un dels primers suggeriments que us fa el cercador més famós d’internet és «creps». I és que les creps o coquetes són un dels esmorzars que més venen de gust. D’origen francès, és un plat que es pot fer dolç o salat, i la seva elaboració és relativament fàcil.

Perquè sorprengueu a casa amb un esmorzar, unes postres o un berenar diferent, us ensenyem com fer creps d’una manera ràpida i senzilla. A més, perquè pugueu innovar us proposem tres opcions de farcit que faran les delícies tant dels grans com de la canalla de casa.

Com fer creps o coquetes

Ingredients per a 2 persones (8 unitats):

• 250 grams de farina

• 4 ous

• Mig litre de llet, millor sencera

• 50 grams de mantega

• 10 grams de sucre

• Un pessic de sal

Elaboració:

1. Poseu la farina en una plata (els 250 grams) i afegiu a poc a poc la llet, els ous, el sucre i la sal.

2. Bateu-ho tot amb unes barnilles fins que quedi una massa fina, no espessa.

3. Deixeu reposar la barreja uns cinc minuts.

4. A continuació, agafeu una paella de mida opcional, en funció de quin diàmetre voleu que tingui la crep, i l’unteu amb mantega.

5. La poseu a foc mitjà perquè s’escalfi. Amb un cullarot vesseu el líquid a la paella, repartint bé la massa perquè ocupi tota la base. En funció del gruix que vulgueu, posareu més o menys líquid.

6. A foc suau deixeu que agafi color durant un minut i amb l’ajuda d’una escumadora o espàtula la tombeu per daurar l’altra cara. Amb cada crep heu de greixar bé la paella, per evitar que s’enganxi.

Propostes de farcits per a les vostres creps

De maduixes i formatge cottage

Notícies relacionades

Paco Pérez t’ensenya a fer un arròs de verdures «que t’alegra l’ànima»

Com preparar un mar i muntanya irresistible: guisat de tripa de bacallà amb cigrons i papada ibèrica

De poma amb canyella

De pollastre i xampinyons