L’‘açaí’, el superaliment que cada vegada està més de moda

L’açaí s’ha convertit en un dels aliments favorits d’aquells que segueixen un estil de vida saludable. Molts ‘brunch’ i restaurants ‘healthy’ han incorporat aquests ‘bowls’ a la seva carta, amb els quals han atret un gran públic.

Aquest producte gairebé mai sol consumir-se –almenys a Europa– com un aliment fresc. Per la seva textura, sol utilitzar-se per fer batuts i sol consumir-se en els bowls amb fruites, llavors, etcètera. No en trobaràs a cap fruiteria a Espanya, solen vendre’l en forma de pols en alguns supermercats.

Notícies relacionades

¿Menjar dolç sense que et pugi el sucre? Una nutricionista revela el que has de fer

El Celler de Can Roca: tocat per tres estrelles

En els últims anys s’ha considerat aquest aliment com una ‘joia’, fins i tot se li han atribuït propietats curatives. I tot i que aquest aliment és molt beneficiós per a la salut, el seu consum produeix beneficis molt similars als que també ens aporten els fruits vermells.

La principal qualitat de l’açaí és el seu potencial com a antioxidant, que en aquest cas és superior al dels altres fruits vermells. També té un alt nivell de proteïnes, molt indicades per als esportistes i necessàries en tots els tipus de dieta. I com tots els vegetals ens aporten micronutrients, vitamines i minerals, necessaris perquè el nostre organisme pugui portar a terme les funcions vitals.